Aprenda a amaciar a manteiga rapidamente com esses truques

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Obtenha as melhores dicas e truques para amaciar a manteiga rapidamente. Vamos pegar a manteiga dura e fria e levá-la à temperatura ambiente perfeita. Com esses métodos simples para aquecer a manteiga, em breve você estará esquentando os corações ao assar.

Aprenda a amolecer a manteiga com um rolo sobre uma superfície de mármore.

Como Julia Child disse: “Com manteiga suficiente, tudo é bom.” Acredito nisso de todo o coração. Essa é a razão pela qual fiz da manteiga um ingrediente básico em nossa casa!

Durante minha viagem semanal ao supermercado, sempre compro manteiga salgada. Posso guardar o extra no meu freezer até estar pronto para usar. Dessa forma, nunca estou sem manteiga e tenho que fazer uma viagem especial.

No entanto, isso pode criar um pequeno dilema se eu esquecer de descongelar a manteiga! Compartilhei com você minhas melhores dicas para amaciar rapidamente o cream cheese e agora quero compartilhar com você como amaciar rapidamente a manteiga.

Um pedaço de manteiga com sal sobre uma superfície de mármore.

Por que amolecer a manteiga antes de iniciar sua receita

A maioria, se não todas as receitas de panificação, exigem manteiga amolecida ou manteiga à temperatura ambiente. A manteiga amolecida permite que você misture ou bata a manteiga com os outros ingredientes da receita.

Para obter sobremesas perfeitas com qualidade de padaria e coberturas cremosas suaves, achei essas dicas as mais impactantes na minha confeitaria!

Você sabia que a manteiga amolecida não é apenas uma sugestão para assar … é realmente um requisito? A temperatura da sua manteiga é tão significativa que muitas receitas irão falhar sem a temperatura ambiente perfeita necessária para prender o ar na própria gordura. Este é o absolutamente imperativo para o processo de desnatação.

Uma vara de manteiga salgada desembrulhada em uma superfície de mármore.

Como amaciar a manteiga – 5 métodos fáceis

Método para deixar de fora do balcão

Para começar, você pode deixar manteiga com sal no balcão (coberta) durante a noite para descongelar e amolecer. Isso pode surpreendê-lo, mas deixar a manteiga com sal no balcão durante a noite é perfeitamente seguro.

Alguns especialistas em segurança dizem que é preferível refrigerar manteiga salgada ou não. Pessoalmente, eu definitivamente erro do lado da refrigeração para armazenamento a longo prazo. No entanto, acredito que deixar a manteiga descansar à temperatura ambiente é o melhor método para amaciar em geral!

Se você está tentando descongelar a manteiga congelada, esse método é o melhor.

Um prato branco sobre uma superfície branca, com manteiga no centro.

Manteiga sem sal também pode ficar de fora por algumas horas para amolecer. Sem o conservante de sal, a manteiga sem sal deve ser refrigerada após algumas horas ou congelada para armazenamento mais prolongado.

Esse método leva cerca de 12 horas e não é conveniente se você estiver com pressa.

Como amolecer a manteiga no método de microondas

O microondas é provavelmente a maneira mais rápida de amolecer a manteiga, principalmente se estiver congelada. Na minha opção, também é o método mais difícil. O microondas tem tanta potência que geralmente o resultado é manteiga derretida ou manteiga suavizada desigualmente. Eu tenho algumas dicas embora.

  • Coloque a manteiga em uma tigela segura para microondas e coloque-a no microondas.
  • Microondas por 3 segundos.
  • Gire a manteiga e o microondas novamente por 3 segundos.
  • Faça isso até que a manteiga esteja completamente amolecida.

Demorado? Talvez, mas ainda seja um método muito mais rápido para alcançar seu objetivo!

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Chapa branca com um palito de manteiga dentro do microondas.

Método de Manteiga Fatiada

Se você acabou de tirar o palito de manteiga da geladeira (não do freezer), corte-o em fatias e deixe-o em um local ensolarado por cerca de 30 minutos. Amolecerá perfeitamente para assar.

Uma superfície branca, com um prato branco cheio de pedaços de manteiga gelada.

Outra opção é usar um ralador de caixas. Passe a manteiga fria pelo lado maior do ralador. Isso rala a manteiga em pedaços grandes, o que é perfeito para amaciar rapidamente. Este método reduz o tempo de amolecimento pela metade.

Uma pilha de manteiga desfiada.

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Mais uma vez … essa imagem não é incrivelmente satisfatória? Ou talvez seja apenas eu. O amor de manteiga é profundo!

Uma pilha de manteiga desfiada em uma bandeja branca.

Método do rolo

Coloque seu palito de manteiga entre duas folhas de papel de cera e use o rolo para achatar a manteiga em cerca de ¼ de polegada. Neste ponto, a manteiga deve estar amolecida o suficiente para usar.

Sejamos honestos, também é muito divertido e super gratificante ver que a linda manteiga é achatada perfeitamente em sua bancada!

Aprenda a amolecer a manteiga com um rolo sobre uma superfície de mármore.

Método do banho de água

Outro truque fácil é dar à sua manteiga um banho de água quente.

  • Simplesmente aqueça um pouco de água para ferver ou quase fervendo em uma panela de tamanho médio.
  • Usando uma tigela de vidro com alta temperatura segura, coloque a manteiga na tigela.
  • Coloque a tigela de manteiga em cima da panela com água quente, criando uma grelha dupla.
  • Para um tempo de amolecimento ainda mais rápido, use uma tampa em cima da tigela de manteiga.

Este método pode amolecer sua manteiga rapidamente. Corte a manteiga para obter resultados ainda mais rápidos.

Uma superfície branca, com um prato branco cheio de pedaços de manteiga gelada.

Algumas receitas favoritas com manteiga

Agora que sua manteiga está perfeita, é hora de assar! Experimente minhas melhores receitas de biscoitos de qualidade para padarias.

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Superfície de mármore, palito de manteiga e rolo.

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Manteiga achatada sobre uma superfície de mármore.

Instruções

  1. Manteiga de microondas em alta por 3 segundos.
  2. Gire a manteiga e o microondas novamente.
  3. Repita até ficar macio.

Notas

1. A manteiga salgada congelada pode ser deixada de lado no balcão para descongelar por 12 horas.

2. Coloque a manteiga entre 2 folhas de papel manteiga. Usando um rolo, abra a manteiga com uma espessura de 1/4 de polegada.

3. Crie uma grelha dupla e coloque a manteiga no prato sobre uma panela de água quente. Use uma tampa para ajudar a reter o calor na tigela que contém a manteiga.

Divulgação

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