Aproxime-se dos feriados com intenção: Evite o desperdício de alimentos e ajude o planeta

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O outono é a época do ano em que começamos a pensar nas próximas festas de fim de ano e nas belas e elaboradas refeições que estaremos preparando para compartilhar com a família.

Infelizmente, um dos maiores problemas que assola o meio ambiente é o desperdício de alimentos, o que acontece o ano todo – e muito menos durante refeições extravagantes de férias e celebrações familiares, onde compramos demais e preparamos mais do que precisamos.

De acordo com a Organização para a Agricultura e a Alimentação, estima-se que um terço, ou cerca de 1,3 bilhões de toneladas, de todos os alimentos produzidos globalmente são perdidos ou perdidos, o que contribui para a insegurança alimentar global.

O desperdício de alimentos não é apenas um problema, mas muitas pessoas estão começando a perceber a importância de ingredientes sustentáveis ​​para ajudar o meio ambiente. Uma pesquisa recente realizada pela Herbalife Nutrition em torno de dietas à base de plantas mostrou que 40% das escolhas alimentares dos entrevistados são resultado de querer ser mais ecológico.

Essa conscientização crescente, juntamente com o Dia Mundial da Alimentação, que ocorreu em 16 de outubro, provocou a revolução do #ZeroHunger, uma iniciativa global para eliminar a fome e fornecer acesso a refeições nutritivas para crianças, Susan Bowerman compartilha sete dicas a considerar ao planejar as refeições da sua família para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos e viver de forma mais sustentável:

Esteja você preparando refeições nutritivas para a semana ou planejando o menu para a sua próxima reunião, planejar com antecedência é uma ótima maneira de garantir que você esteja preparando apenas o que pode consumir e não servindo mais aos convidados do que eles podem comer.

  • Considere cozinhar com ingredientes mais sustentáveis
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As pessoas estão inclinadas a dietas baseadas em vegetais por vários motivos, incluindo problemas de saúde, perda de peso, motivos religiosos ou preocupações com o meio ambiente. Para aqueles que estão começando a experimentar, talvez seja melhor adotar uma “Flexitário” dieta ou menu, que é principalmente uma dieta baseada em vegetais, com a inclusão ocasional de carne, aves, peixes ou ovos. É uma ótima maneira de manter uma dieta saudável e equilibrada, ajudando a proteger o meio ambiente, reduzindo a energia e os recursos usados ​​para produzir carne vermelha. Um estudo recente realizado pela Herbalife Nutrition descobriu que 40% dos entrevistados que se identificaram como flexitaristas escolheram esse tipo de dieta para ser mais ecologicamente correto.

  • Prato na cozinha em vez de na mesa

Considere dividir sua refeição na cozinha. Servir comida em estilo de família facilita a ajuda de todos, e é exatamente por isso que não é uma boa ideia se você está tentando controlar porções e evitar o desperdício de alimentos. Ao servir pratos na mesa, é muito fácil ter “apenas mais uma colher”. Uma das maiores fontes de desperdício de alimentos vem dos alimentos deixados no prato, que geralmente acabam no lixo.

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A maior parte do que desperdiçamos é segura e comestível – como os restos de uma caixa de iogurte do tamanho de uma família ou os saltos de um pedaço de pão. Uma data de validade é realmente apenas a data em que os alimentos devem ser retirados das prateleiras das lojas – uma data de validade é sugerida para obter melhor sabor ou qualidade, mas os alimentos são seguros para comer após essa data. Por exemplo, o leite pode facilmente durar mais uma semana após a data e os ovos devem durar mais três semanas.

  • Reaproveite os alimentos que estão chegando ao vencimento
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Há muitas maneiras de tirar o máximo proveito de seus alimentos perecíveis, mesmo quando eles começam a parecer um pouco tristes. Quando seus tomates ficarem moles demais para serem cortados em saladas, considere transformá-los em molho de tomate caseiro. Suas bananas estão ficando marrons e macias? Dê-lhes mais vida, descascando-os e mantenha-os no freezer como um ingrediente saudável e saudável! Sopas, ensopados, saladas são ótimos pratos que podem incorporar muitos ingredientes diferentes com vida útil mais curta.

  • Maior nem sempre é melhor

Sim, pacotes grandes e boas compras a granel podem ter suas vantagens financeiras, mas se você está comprometido em ajudar o meio ambiente e evitar o desperdício de alimentos, considere comprar apenas o que você sabe que poderá consumir.

  • Doe extras para quem precisa

Limpando sua despensa? Você pode doar itens alimentares estáveis ​​nas prateleiras para instituições e instituições de caridade locais. Você pode encontrar bancos de alimentos locais no Why Hunger (https://whyhunger.org/find-food/?gclid=cljn1abt1cmcfdgpgqodmkoaww)

Na próxima vez em que limpar a geladeira, o freezer ou a despensa, preste atenção na quantidade de comida que você jogou e faça um esforço para reduzir o desperdício de alimentos no futuro.

Para mais dicas de Susan Bowerman, visite www.IAMHerbalifeNutrition.com.

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