Como grelhar bife no forno

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Aprenda a grelhar bife no forno com este tutorial passo a passo fácil! Esta receita de bife grelhado torna um jantar incrivelmente fácil, com muita flexibilidade com temperos e acompanhamentos.

O bife grelhado é uma ótima opção de bife no inverno em comparação ao bife grelhado, e cozinha um pouco mais uniformemente que o bife no fogão.

Um bife grelhado fatiado em uma travessa branca, com uma faca grande ao lado.

Este tutorial fácil de bife grelhado torna o jantar tão fácil! Descobri que às vezes até os jantares mais simples podem ser complicados demais com os detalhes. Só porque parece simples, não significa que será um resultado perfeito, certo?

Não importa quão experientes sejamos na cozinha, verificar novamente nosso tempo e etapas é fundamental para garantir um ótimo resultado. É por isso que criei tantos guias para ajudá-lo a cozinhar e assar! Não pule o Guia definitivo de hambúrgueres e como fazer massas caseiras – em minutos!

Todos nós começamos a nos questionar quando se trata de certos métodos de cozimento. Por exemplo, cozinhar um bife (em qualquer lugar) parece tão básico, mas requer um conhecimento preciso dos tempos e temperaturas de cozimento.

Bife grelhado em uma travessa branca, cortado em pedaços finos.

Quanto tempo você precisa para grelhar um bife? Qual é a temperatura interna perfeita? Aqui você encontrará todas as respostas de que precisa e muito mais!

Bife grelhado é uma maneira simples e deliciosa de criar um plano versátil de jantar durante a semana. Complete a sua refeição com Legumes Italianos Assados ​​e um Monte de Purê de Batata! Continue lendo para todos os detalhes.

Por que você vai adorar bife grelhado

  • Tão rápido – jantar em 20 minutos
  • Baixo teor de carboidratos e Keto amigável
  • Limpeza simples
  • Fácil de personalizar
Bife grelhado em uma travessa branca, cortado em pedaços finos.

O que você precisa para grelhar bife

  • Steak – o corte de sua escolha. Retratado nessas imagens é o lombo de topo. Leia mais sobre quais tipos de bifes funcionam melhor abaixo.
  • Tempero de bife – é tão fácil fazer seu próprio tempero para bife ou usar sua marca favorita.

Variações

Bife grelhado em uma travessa branca, cortado em pedaços finos.
É melhor grelhar ou assar um bife?

Grelhar é um calor intenso e alto que sele a parte externa do bife e deixa o interior suculento e macio. No entanto, isso funciona melhor para bifes que não são muito grossos. O cozimento é geralmente melhor para cortes mais grossos de bife.

Bife grelhado é bom?

É uma delícia! Grelhar é um método de cozimento rápido e fácil que resulta em uma crosta externa uniformemente dourada, com um interior macio e suculento.

Como Armazenar

  • À temperatura ambiente – Não deixe o bife cozido fora por mais de duas horas enquanto serve.
  • Refrigerar – Embalado em um recipiente hermético e devidamente armazenado, o bife cozido pode ficar na geladeira por até 3-4 dias.
  • Congelar – As sobras de bife podem ser armazenadas por até três meses no freezer sem perder qualidade.

O que fazer com as sobras

Bife grelhado em uma travessa branca, cortado em pedaços finos.

Considerações dietéticas

  • Sem glúten
  • Livre de laticínios
  • Noz grátis
  • Keto amigável

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Bife grelhado

Autor: Julie Blanner

Aprenda a grelhar bife no forno com este tutorial passo a passo fácil! Esta receita de bife grelhado torna um jantar incrivelmente fácil, com muita flexibilidade com temperos e acompanhamentos.

Tempo de preparação 3 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 23 minutos

Curso Entrada, Prato Principal

Cozinha americano

Porções 6

Calorias 200 kcal

  • Traga o bife à temperatura ambiente – deixe o bife descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Isso permite cozinhar de maneira mais uniforme em todo o tempo.

  • Pré-aqueça o Frango – Pré-aqueça 5-10 minutos para obter os melhores resultados.

  • Bife seco – a umidade da superfície pode atrasar ou evitar que a queima, portanto, remover a umidade extra cria um escurecimento uniforme.

  • Adicione um Rub – Casaco com flocos grossos de pimenta preta, seu tempero favorito ou esfregar.

  • Grelhe – Vire o bife no meio – 6-12 minutos de cada lado, dependendo da espessura do bife e da temperatura desejada. Veja notas para horários. A temperatura interna deve chegar a 145 graus para raros médios.

  • Descanse – deixe o bife descansar 3 minutos antes de servir ou fatiar.

Tempos e temperatura

  • Médio Raro – 145 graus Fahrenheit
  • Médio – 160 graus Fahrenheit

Faixa, Ribeye, Flat Iron ou Tenderloin

  • 1 ″ – 12 minutos para raro médio, 15 minutos para médio
  • 1 1/2 ″ – 18 minutos para raro médio, 22 minutos para médio

Top Sirlon

  • 1 ″ – 15 minutos para raro médio, 20 minutos para médio
  • 1 1/2 ″ – 25 minutos para raro médio, 30 minutos para médio

Pontas

  • Deixe atingir a temperatura ambiente antes de grelhar para garantir que os bifes cozinhem uniformemente.
  • Seque o bife antes de grelhar para ajudar a dourar uniformemente.
  • Certifique-se de que seu bife esteja cozido em uma temperatura interna segura (145 F).
  • Deixe o bife descansar por cinco minutos antes de fatiar, o que ajuda a selar o suco.
  • Corte na contramão.

Armazenar

  • À temperatura ambiente – Não deixe o bife cozido fora por mais de duas horas enquanto serve.
  • Refrigerar – Embalado em um recipiente hermético e devidamente armazenado, o bife cozido pode ficar na geladeira por até 3-4 dias.
  • Congelar – As sobras de bife podem ser armazenadas por até três meses no freezer sem perder qualidade.

Calorias:200kcalCarboidratos:2gProteína:34gGordura:6gGordura saturada:2gColesterol:89mgSódio:85mgPotássio:558mgFibra:1gAçúcar:1gVitamina A:70IUVitamina C:1mgCálcio:60mgFerro:3mg

Divulgação

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