Fresco e picante Caseiro Pico de Gallo

Julie Blanner
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O Pico de Gallo é um mergulho mexicano clássico e tradicional (ou cobertura, ou molho, ou explosão de sabor fresco e saboroso). Basicamente, é uma salsa picada, robusta e vibrante, incrivelmente simples, e está pronta em apenas alguns minutos.

Uma tigela branca cheia de fresco pico de gallo.

O Pico de Gallo tem vários nomes. É conhecida como salsa fresca, salsa cruda e muito mais. Aos meus olhos, deveria ser apenas conhecido como delicioso. É uma maneira fresca, saudável e de baixa caloria de desfrutar de alguns dos sabores mais vibrantes do mercado!

É uma salsa mexicana fresca que é picada e servida da mesma maneira que você usaria uma salsa tradicional. Feito de apenas cinco ingredientes simples e uma pitada de sal e pimenta, é cheio de sabor de bater as meias, que não pode ser duplicado!

Adoro trazer a você todos os meus molhos e molhos favoritos de inspiração mexicana. Você já experimentou minha salsa de milho chipotle, molho de creme de queijo de queijo, guacamole cremoso de salsa ou creme de coentro? Eu poderia falar sobre (e comer!) Mergulho por dias!

Hoje, porém … hoje é dedicado ao pico de gallo. É um clássico que não acredito que nunca compartilhei antes. Vamos mergulhar!

Gosto de fornecer muitos detalhes nas minhas postagens de receitas para orientar os leitores em todas as perguntas. Se você está aqui apenas para a receita imprimível, sinta-se à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título desta postagem e seguirá direto para lá!

Uma tigela branca cheia de fresco pico de gallo.

Ingredientes clássicos do Pico de Gallo

  • Tomate – Tomates maduros roma ou da herança que são realmente perfumados. No inverno, os tomates cereja ou ameixa funcionam bem. Opcional: assado ao fogo!
  • Cebola – Cebola vermelha ou cebola branca, sua escolha.
  • Pimenta jalapeno – Se você gosta de quente, mantenha as sementes; caso contrário, remova as membranas e sementes antes de cortar em cubos. Serranos também funcionam bem.Uma superfície de mármore com uma faca e uma pimenta jalapeno em fatias.
  • Coentro – Tão pouco quanto você quiser. Se você não é fã, pode diminuir ou omitir.
  • Limonada – O suco de limão espremido na hora dá um sabor fresco e autêntico. Você pode substituir o suco de limão espremido fresco comprado próximo aos limões na seção de produtos, se necessário. Suco de limão ou vinagre de maçã também funcionam muito bem.
  • Sal e pimenta – Opcional, a gosto.
Uma superfície de mármore com ingredientes frescos para o pico de gallo se espalhou antes de picar.

Variações

Substitua o tomate com sua fruta favorita ou abacate! Considere qualquer uma das seguintes opções.

Olhando para uma tigela cheia de uma receita fácil picada de pico de gallo

Como Fazer Pico De Gallo

Eu mencionei que é rápido e fácil? Pronto em apenas alguns minutos!

  1. Picar – Gosto de picar os ingredientes à mão para dar uma qualidade áspera e artesanal ao nosso pico de gallo. No entanto, você também pode usar seu processador de alimentos, embora os resultados sejam um pouco mais parecidos com salsa.
  2. Combinar – Mexa delicadamente e misture tudo em uma tigela grande. Não seja muito agressivo, pois você não quer que os tomates quebrem muito.
  3. Marinar Marinar não é um requisito, mas dá um tempo ao pico para ajudar a combinar todos esses sabores saborosos. Eu entendo se você não pode esperar … vá em frente!
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Uma tigela branca cheia de fresco pico de gallo.

Servindo sugestões

Onde posso usar o pico de gallo, você pergunta? Deixe-me contar as maneiras – você pode fazer muito mais do que apenas servir com batatas fritas! Algumas idéias:

close-up de uma receita fácil picada de pico de gallo

Qual é a diferença entre Pico de Gallo e Salsa?

Enquanto o pico compartilha os mesmos ingredientes da salsa tradicional, o pico de gallo se concentra no corte e picagem de ingredientes crus.

Enquanto a salsa é mais uma textura úmida, cozida ou assada no produto final, o pico de gallo é picado e servido completamente cru.

Dicas

  • Escolher ingredientes de qualidade. Como o pico é uma combinação de ingredientes frescos e crus, cada sabor e textura brilham!
  • Picar seus ingredientes robustos ou o mais finamente possível, sua preferência!
  • Marinar por alguns minutos para deixar os sabores se fundirem.
  • Servir com uma escumadeira. Seus tomates, é claro, deixam um pouco de suco no fundo da tigela, por isso é mais fácil servir dessa maneira!

Armazenar

Refrigerar – O pico de gallo fresco fica em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. No entanto, nunca duraria tanto tempo em nossa casa!

Olhando para uma tigela cheia de uma receita fácil picada de pico de gallo

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Molhos e molhos mexicanos mais fáceis

Uma tigela branca cheia de fresco pico de gallo.
  • 6 tomates picado
  • 1 cebola branco ou vermelho picado
  • 2 Jalapenos finamente picado
  • 3/4 copo coentro picado
  • 1 colher de sopa limonada espremido na hora
  • Sal e pimenta a gosto
  • Picar – Gosto de picar os ingredientes à mão para dar uma qualidade áspera e artesanal ao nosso pico de gallo. No entanto, você também pode usar seu processador de alimentos, embora os resultados sejam um pouco mais parecidos com salsa.

  • Combinar – Mexa delicadamente e misture tudo em uma tigela grande. Não seja muito agressivo, pois você não quer que os tomates quebrem muito.

  • Marinar Marinar não é um requisito, mas dá um tempo ao pico para ajudar a combinar todos esses sabores saborosos.

DICAS

  • Escolher ingredientes de qualidade. Como o pico é uma combinação de ingredientes frescos e crus, cada sabor e textura brilham!
  • Picar seus ingredientes da melhor maneira possível!
  • Marinar por alguns minutos para deixar os sabores se fundirem.
  • Servir com uma escumadeira. Seus tomates, é claro, deixam um pouco de suco no fundo da tigela, por isso é mais fácil servir dessa maneira!

Calorias: 32.kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 1g | Gordo: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 8mg | Potássio: 340mg | Fibra: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 1210UI | Vitamina C: 25mg | Cálcio: 17mg | Ferro: 1mg

Divulgação



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