Este é um molho de alcaparras com vinho branco e limão, pronto em 10 minutos e funciona com uma variedade de pratos de proteínas e massas. Fresco, cítrico, cremoso e perfumado, convém servir durante todo o verão!
Este simples molho de alcaparra limão é tão refrescante para a primavera e o verão! É incrivelmente fácil e versátil!
É uma adição deliciosa para frango, peixe, legumes, massas e muito mais! Você pode até usá-lo no lugar do tradicional molho Piccata para sabor de verão.
Eu sei que já disse isso antes, mas eu amo tudo de limão! Não perca meus favoritos, como espaguete com alcachofra, salada de macarrão com limão e manjericão e salada de rúcula com limão.
Contents
Por que você vai adorar este molho
É leve e refrescante com um toque, equilibrado pela salinidade das alcaparras. É a quantidade certa de cremoso, com uma porção salgada de parmesão.
Leva apenas alguns ingredientes simples e 10 minutos para fazer este incrível molho de alcaparra que você deseja sempre!
É fresco e saboroso, sem todos os conservantes do molho comprado na loja.
Gosto de fornecer muitos detalhes nas minhas postagens de receitas para orientar os leitores em todas as perguntas. Se você está aqui apenas para obter a receita imprimível, sinta-se à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título desta postagem e seguirá direto para lá!
O que são alcaparras?
Antes de entrarmos nos detalhes desta receita, faz sentido dar uma breve explicação para quem não tem tanta certeza de adicionar alcaparras ao jantar!
As alcaparras são um dos meus ingredientes favoritos para elevar um molho ou prato simples. Eles embalam tanto sabor em cada mordida – um toque doce e um pouco salgado, eles estão cheios de sabor!
Eles crescem na natureza em pequenos arbustos floridos chamados Finders Rose. Na verdade, são na verdade pequenos botões de flores em conserva, e é por isso que você os encontra nas lojas.
Eles são um incrível impulsionador de sabor para muitos pratos, incluindo este!
Ingredientes do molho de alcaparra e limão
- Vinho branco – Um vinho branco seco, incluindo Sauvignon Blanc, Pinot Gris e Pinot Grigio ou vinho de cozinha branco. Não precisa ser caro para adicionar um sabor incrível.
- Suco de limão – Fresco é o melhor, mas você pode substituir o suco de limão 100% real encontrado na seção de produtos da sua mercearia.
- Creme de leite – Adiciona um pouco de riqueza ao molho. Você pode substituir metade e metade, se necessário.
- Parmesão – Parmesão ralado fresco engrossa o molho e adiciona uma pitada de sabor. Você pode substituir pecorino romano ou asiago.
- alcaparras –
Como fazer molho de alcaparra limão
- Combinar – Em fogo médio, leve o vinho branco e o suco de limão para ferver.
- Adicione o vinho e reduza – Reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite. Reduza por 5 minutos.
- Dobre em Enfeite – Misture o parmesão e as alcaparras.
Emparelhar com
- Tortellini
- Ravioli
- Macarrão de ovo
- Peito de Frango Assado
- Salmão
- Camarão
Dicas
Mais sabor de alcaparra
Quer ainda mais sabor de alcaparra? Esmague as alcaparras com as costas de uma colher antes de incorporar ou ao incorporar ao molho.
Armazenar
- Refrigerar – Armazene em um recipiente hermético por até cinco dias.
Se você experimentar esta receita de molho de alcaparras com vinho branco, por favor volte a compartilhar usando minha classificação de 5 estrelas nos comentários abaixo! Não só aprecio isso, mas sei que os leitores também!
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Molho de Alcaparra
Este é um molho de alcaparras com vinho branco e limão, pronto em 10 minutos e funciona com uma variedade de pratos de massa. Fresco, cítrico e perfumado, você vai querer servi-lo durante todo o verão!
Em fogo médio, leve o vinho branco e o suco de limão para ferver.
Reduza o fogo para baixo e junte o creme de leite. Reduza por 5 minutos.
Misture o parmesão e as alcaparras.
Misture com macarrão ou vegetales ou regue com frango, peixe e muito mais.
Substituições
- Vinho branco – Um vinho branco seco, incluindo Sauvignon Blanc, Pinot Gris e Pinot Grigio ou vinho de cozinha branco.
- Suco de limão – Fresco é o melhor, mas você pode substituir o suco de limão 100% real encontrado na seção de produtos da sua mercearia.
- Creme de leite – Adiciona um pouco de riqueza ao molho. Você pode substituir metade e metade, se necessário.
- Parmesão – Parmesão ralado fresco engrossa o molho e adiciona uma pitada de sabor. Você pode substituir pecorino romano ou asiago.
Para mais sabor de alcaparra
Esmague as alcaparras com as costas de uma colher antes de incorporar ou ao incorporar ao molho.
Armazenar
- Refrigerar – Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias.
Calorias:238kcalCarboidratos:4gProteína:7gGordura:19gGordura saturada:12gColesterol:66.mgSódio:358mgPotássio:84mgFibra:1 1gAçúcar:1 1gVitamina A:713UIVitamina C:4mgCálcio:227mgFerro:1 1mg
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