Molho para Salada de Vinagrete de Champanhe | Julie Blanner

Julie Blanner
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O vinagrete de champanhe é um molho leve e picante, que é o complemento perfeito para muitas saladas. Feito com vinagre de champanhe, este molho é fácil de agitar e pode ser feito com antecedência.

Um fundo branco com uma jarra clara pequena de molho caseiro de vinagre de champanhe, tigela de salada em primeiro plano.

Raramente compro vinagretes e curativos da loja. É tão fácil fazer seu próprio molho delicioso, para não mencionar mais saudável, e eu decidi me divertir um pouco com esse vinagrete de champanhe.

Este vinagrete é um ótimo complemento para qualquer salada. Experimente com minha salada de maçã, salada de macarrão com limão e manjericão ou salada de rúcula fácil com parmesão. Você também não pode pular esta incrível combinação de salada primavera – este molho é o complemento perfeito!

Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho caseiro de vinagre de champanhe.

Gosto de fornecer muitos detalhes nas minhas postagens de receitas para orientar os leitores em todas as perguntas. Se você está aqui apenas para a receita imprimível, sinta-se à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título desta postagem e seguirá direto para lá!

Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho vinagrete de champanhe caseiro.

Ingredientes do vinagrete de champanhe

  • Mostarda de Dijon – Mostarda Dijon tem um sabor complexo e realmente contribui para este molho de champanhe. É mais intenso que a mostarda amarela.
  • Açúcar – O açúcar ajuda a equilibrar a acidez do vinagre.
  • Alho – Nenhum molho francês está completo sem alho! Pique-o o mais pequeno possível para obter o sabor mais forte.
  • Vinagre de champanhe – O vinagre de champanhe tem um sabor forte, mas um sabor leve. É suave e adiciona um ótimo sabor sem ser avassalador.
  • Óleo – Use um azeite virgem extra, se puder, ele tem um sabor mais forte que o normal, mas você pode usá-lo se for o que você tem.
  • Sal e pimenta branca – esses temperos realmente ajudam a trazer os sabores deste vinagrete. Eu uso pimenta branca em vez de preta, pois tem um sabor um pouco mais quente, mas você pode usar preto, se preferir.
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Um fundo branco da cozinha com uma bacia branca cheia de salada e molho de champanhe em uma jarra clara.

Como fazer vinagrete de champanhe

  1. Prepare – meça os ingredientes e pique o alho.
  2. Combine – misture todos os ingredientes em uma tigela ou jarro.
  3. Desfrutar! – despeje sobre suas saladas favoritas.

Um fundo branco com uma jarra clara pequena de molho caseiro de vinagre de champanhe, tigela de salada em primeiro plano.

Quanto tempo dura o molho para salada de champanhe?

Se você não estiver pronto para usar esse vinagrete imediatamente, guarde-o em uma garrafa hermética ou na geladeira. Ele permanecerá por até duas semanas. Os ingredientes podem assentar um pouco, então mexa bem ou mexa bem antes de usá-lo.

Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho vinagrete de champanhe caseiro.

Molho Caseiro vs Loja Comprada

Comprar vinagretes comprados em lojas pode rapidamente se tornar muito caro e realmente não leva tempo para fazer um lote desse molho caseiro de champanhe.

Ele também contém muito menos sal e açúcar, para que você possa se sentir bem ao adicioná-lo às suas saladas. É tão fresco e picante, é uma maneira fácil de elevar uma salada simples.

Uma tigela grande de salada de verão com uma jarra de molho de champanhe caseiro em segundo plano.

Maneiras mais deliciosas de usar vinagrete de champanhe

Este molho delicioso não é apenas ótimo para levantar saladas, mas você pode usá-lo com muitos outros alimentos diferentes. Por que nao tentar…

  • Marinar frango
  • Regue com peixe grelhado
  • Misture saladas com frutas como minha salada vermelha, branca e azul
  • Regue com legumes ou deixe marinar legumes antes de grelhar.

Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho vinagrete de champanhe caseiro.

Dicas

  • Não vista a salada até estar pronto para servi-la. Se sua salada tem folhas verdes, elas podem ficar encharcadas.
  • Você pode faça este molho em um frasco de vidro, basta adicionar todos os ingredientes e agitar. Você pode despejá-lo diretamente na sua salada ou guardar na geladeira.
  • Se você preferir um molho mais cremoso, você pode adicionar duas colheres de sopa de maionese a esta receita.
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Um fundo branco da cozinha com uma bacia branca cheia de salada e molho de champanhe em uma jarra clara.

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Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho caseiro de vinagre de champanhe.

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Um fundo branco com uma pequena jarra clara de molho caseiro de vinagre de champanhe.
  • 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de chá alho picado
  • 1/2 copo vinagre de champanhe
  • 1 1/2 copos azeite
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta branca pode substituir a pimenta preta
  • Não vista a salada até estar pronto para servi-la. Se a sua salada tiver folhas verdes, elas podem ficar encharcadas.
  • Você pode faça este molho em um frasco de vidro, basta adicionar todos os ingredientes e agitar. Você pode despejá-lo diretamente na sua salada ou guardar na geladeira.
  • Se você preferir um molho mais cremoso, você pode adicionar duas colheres de sopa de maionese a esta receita.

Calorias: 70kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 1g | Gordo: 6g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 224mg | Potássio: 8mg | Fibra: 1g | Açúcar: 4g | Vitamina C: 1mg | Ferro: 1mg

Divulgação



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