Mudando uma cozinha de cada vez

Mudando uma cozinha de cada vez 1
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Ao ligar a televisão e você se deparar com qualquer programa de culinária, você vê todos os filmes de Gordon Ramsey, Paula Dean e Rachel Ray, mas o que você não vê são os Edna James ‘e os Peter e James Hemings que eram da América’. primeiros chefs negros.

Ouvir as palavras “talentoso cozinheiro preto” ou “meu chefe de cozinha é afro-americano” está longe e é tão obsoleto quanto aqueles biscoitos que estão em seu balcão agora. Os afro-americanos na cozinha não são desconhecidos. Por favor, não torça: os negros podem cozinhar e estão na cozinha de todo mundo desde 1619, então não esqueça quem preparou suas refeições para você e o impediu de passar fome.

Existem muitos chefs negros em todo o mundo que não são apenas “chefes negros”. Esses chefs estão usando sua plataforma para mudar a maneira como o mundo pensa e o mundo da culinária. Eles não estão aqui apenas para preparar suas refeições, você está aqui para servir uma bomba, mas também para educá-lo ao mesmo tempo.

Hallie Thomas

Aos 12 anos de idade, ela havia preparado um original para a ex-primeira-dama Michelle Obama no jantar de Estado para crianças na Casa Branca. Enquanto isso, ela foi nomeada como Melhor Prato Infantil do Ano e também fez um “TEDxKids falar sobre a importância da alimentação e da saúde”. Ela fundou sua própria organização sem fins lucrativos, chamada The Happy Organization, e agora em 2020, ela tem 19 anos e lançou dois livros.

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# AuthorInTheMaking🤠✍🏽 (uma série!): HOJE, era para ser a minha data de lançamento do livro… ou pelo menos eu pensei que deveria ser. 5th 5th O dia 5 de maio, por quase 6 meses, foi a data em que meu livro nasceu no mundo editorial e eu oficialmente me tornei um autor ⁣ ⁣ Em vez de ficar chateado hoje ou fingir que esse atraso não é ‘ t é o caminho destinado, estou escolhendo celebrar e compartilhar com você 5 dos meus recursos / elementos favoritos em Living Lively! ⚡️⚡️💗⁣ ⁣ Encontrei paz em saber que o que deveria ser é simplesmente o que se desenrola e se manifesta. Não há erros ou resultados alternativos … exatamente o que é. Então, deixarei esse processo ser o que será. No começo, senti pena de mim mesma, pensando que provavelmente não comemorarei meu lançamento de livro como todos os autores… experimenta o surreal e dirige até a Barnes & Noble logo que se abre para encontrar meu livro em uma prateleira , explodindo em lágrimas de orgulho, alegria e alívio ✨✨ Eu provavelmente não vou conseguir fazer isso: / Mas talvez seja isso que torne essa experiência ainda mais especial e eu ainda mais grato pelo mundo e pela mudança de mentalidade coletiva. ser recebido em alguns meses 🦋🦋🦋⁣ ⁣ Paciência e confiança. Nenhum anexo. E seu amor e apoio …. tudo o que eu preciso 💗

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Chef Tunde Wey

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O Chef Wey é um nigeriano nascido e criado em Nova Orleans, cozinheiro e escritor. Ele usa sua comida para iniciar conversas sobre a América e a raça. Ele está usando sua plataforma de culinária para educar as pessoas sobre mudanças dentro e fora da cozinha e para combater a injustiça.

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Não sei o que você está passando, mas todos estamos passando por isso, mas por isso, por isso? é diferente que todos nós vamos morrer, isso é viver, mas não é assim, é loucura e também não estamos vivendo, apenas esperando por papéis e papéis neste mundo completamente são, que é loucura através dele? isso não é luz, isso é escuridão e apagões que inundam os canos da tempestade e a explodem de volta através dele? que é sementes fermentadas que lutam contra cubos de caldo de carne que chamam de uma sequência da primeira foda-se através dele? esse breakdance nasceu dos intervalos, mas as ações da Tik Tok são a única coisa em movimento que é o zanku, o shaku shaku e o trabalho braçal que alimentam as grandes marcas e as redes através dele através dele? está com a mamãe doente, a cabeça da irmã rachada, o irmãozinho tendo que sentar uma sobrinha recém-nascida e velha, o aluguel ainda está vencido agora, que as pessoas negras são completamente … [sigh] … nos vendo em um mar do outro lado de uma pausa no mar … deixe-me recuperar o fôlego antes que seus negros sejam odiados por todos … odiados por todos … e mesmo em um mar de nós do outro lado do mar, ainda estamos passando por isso, não importa que eu ainda queira ir para casa antes que todos morram abruptamente neste lado pus do mar e todos morram velhos nesse lado pus do mar. tenho medo de água de feridas de pus de mares.

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Nyesha Arrington

Crescendo em Los Angeles, ela foi moldada por uma família multicultural com uma avó coreana e avô de descendência negra e cherokee. Ela queria mudar a perspectiva de as mulheres estarem na cozinha e, principalmente, de uma negra. Antes de sua cozinha, ela adotou a arte e agora cria todas as receitas como uma tela de arte.

Bryant Terry

Bryant é um chef, autor e educador. As pessoas descrevem Bryant como alguém que é ativista da justiça alimentar, tanto quanto ele é um chef. Terry define os negros estereotipados como apenas comem estereótipos de comida de alma. Ele promove sua culinária afro-vegana e foi chef em residência no Museu da Diáspora Africana (MoAD) em San Francisco.

Jessica B. Harris

Jessica é uma historiadora culinária americana, professora universitária, autora de livros de culinária e jornalista. Ela escreveu muitos textos sobre a cultura da África na América e fez muitas aparições na televisão e deu palestras amplamente. Harris disse à NBC News que ela estava lá antes que a tendência com alimentos fosse popular. “Eu estava comendo antes que a comida esfriasse”, disse Harris, que mora em Marigny, Louisiana, na assembléia. “Eu definitivamente estava na comida antes da comida ser diversa. Eu estava na comida antes que a comida não fosse diversa. Vou repetir isso!

Jeff Henderson

A jornada de Henderson ao mundo da culinária foi diferente. Henderson começou sua carreira na prisão, mas isso não significa que ele seja menor do que qualquer outro chef. Ele transformou sua vida e foi de trás das grades para um chef premiado. Ele compartilha sua jornada emocional para o mundo de nunca desistir de seus sonhos, e não importa onde você esteja na vida, você chegará aonde quer estar com um pouco de trabalho e luta.

Kelis

Todos conhecemos as poderosas Kelis que nos inspiraram quando éramos mais jovens com suas letras de saída e atitude dominante, e se você não sabia, essa cantora também é chef e chefe. Sua comida é alta, assim como sua música, e ela usa gostos saborosos e cores vibrantes quando se trata de sua culinária.

Chef Andrea Drummer

Andrea é um chef como nenhum outro. Ela e sua marca de alimentos, Elevation, concentram-se em fazer refeições com infusão de maconha para pacientes com maconha medicinal e consumidores de ervas daninhas recreativas. Eles usam apenas ingredientes orgânicos de origem local para todos os pratos, para garantir que seus clientes recebam a melhor qualidade e refeições saudáveis.

G. Garvin

Garvin é conhecido por seu programa de culinária Turn Up the Heat, com G. Garvin, que apareceu na TV One e durou sete temporadas. Ele cozinhou em restaurantes conhecidos da Califórnia à Geórgia antes de voltar para sua cidade natal, Atlanta, na Geórgia.



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