Nos bastidores da padaria … e um chocolate Smoky Eye

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paleta de sombras zoeva cocoa blend e caramel melange
Desenvolvido por bolo de chocolate

Desde que comecei o luar como padeiro profissional (ainda novato!) Para cupcakes em outubro passado e tenho trabalhado nos fundos da casa em uma padaria local, tenho explorado maneiras de mesclar os maravilhosos mundos de cupcakes e biscoitos, e bolos e outros tipos de panificação… e também maquiagem.

Por exemplo, existem maneiras pelas quais assar cupcakes e biscoitos são semelhantes. Como, por exemplo, o processo básico que você passa para fazer bolos e biscoitos é o mesmo. Primeiro, você junta seus ingredientes secos e molhados e depois alterna o molhado com o seco.

Também é a mesma coisa quando estou assando por diversão em casa, com a maior diferença é que tudo é dimensionado para altas proporções loucas na padaria. Como no outro dia, eu fiz 15 camadas de bolo de chocolate para um único dia de pedidos! Isso é comparado a em casa, onde talvez eu faça três camadas, no máximo.

Trabalhar na padaria foi muito legal porque eu aprendi muito, mas sempre tenho medo de fazer algo terrivelmente errado, como queimar um grande lote de 600 biscoitos de açúcar …

bolos de chocolate
Fiz estes bolos de chocolate!

Outra diferença entre assar em casa e assar na padaria é como realizamos tarefas de preparação aos poucos e ao longo de alguns dias.

Em casa, sou eu quem prepara os ingredientes, prepara a massa, assa os bolos ou cupcakes e decora do início ao fim.

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massa de chocolate
Isso é * hella * massa de chocolate!
Você nem quer saber quanta manteiga há neste grande misturador agora …

Mas na padaria, as tarefas são divididas em listas de subtarefas muito específicas, para que, a qualquer momento, um dos outros padeiros possa pegar onde outro padeiro parou. É incrivelmente eficiente assim!

Esse visual que estou usando aqui, que fiz com as paletas Zoeva Cocoa Blend e Caramel Melange, foi inspirado no mega bolo de chocolate que mencionei!

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As paletas de sombras de olhos Zoeva Cocoa Blend (esquerda) e Caramel Melange (direita)

Ah, e aqui está outra coisa importante que aprendi trabalhando na padaria … e é provavelmente incrivelmente óbvio: as pessoas realmente, realmente, realmente gostam de bolo de chocolate.

Porque nós fazemos muitos bolos de chocolate, e o chocolate é considerado uma das receitas “infalíveis”. Na padaria, eles entregam para os novatos como eu, porque, a menos que você seja uma bagunça completamente quente, você não pode estragar tudo. É um bolo à base de óleo, então você apenas despeja todos os ingredientes em um recipiente e os mistura, e você tem quase certeza de obter um bolo úmido!

Eu usei duas paletas inspiradas em comida da Zoeva neste olho esfumaçado de chocolate … Ficou um pouco mais rosado do que eu gostaria, mas você sabe, às vezes você chega a esse ponto e não pode realmente voltar, então você só vai com isso. RI MUITO! 🙂

paleta de sombras zoeva cocoa blend e caramel melange

zoeva mistura de cacau e paleta de sombras de caramelo melange

Seu viciado em assar vizinhança,

Karen

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