O céu deve estar perto da costa de Amalfi

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O paraíso deve estar perto da Costa Amalfitana em vickiarcher.com

Eu nao sou Slim Aarons mas é fácil se inspirar.

O glorioso Amalfi está vivo e bem depois de meses de fechamentos e incertezas. Esta joia reluzente está desperta e trata seus visitantes com amor e atenção esbanjadora. As estradas estreitas que serpenteiam pelas encostas são mais calmas e os mares de cobalto estão livres de navios de cruzeiro. Os visitantes são, em sua maioria, italianos, com um toque ocasional de francês ou alemão para ser ouvido. Temos a sorte de poder viajar para vários países com relativa facilidade e segurança na Europa. Aproveitamos e passamos alguns dias preciosos em Amalfi na semana passada.

Eles se tornaram preciosos.

Aqueles dias lânguidos e preguiçosos de sol e relaxamento que uma vez tiramos tão certo; Eu fiz. Viver com a Europa à porta deixou-me assim – não posso negar – viajar era fácil e acessível. Um fim de semana prolongado ou uma pequena pausa aqui e ali era a norma. Agora, tudo isso parece muito diferente e nunca antes apreciei uma pausa da mesma maneira.

Há algo na Itália e nos italianos que nutre e acolhe como nenhum outro país. Pode ser caótico, especialmente se compararmos com a formalidade e a estrutura da França, mas esse é realmente o charme. É diferente.

E não é essa a beleza? E quem precisa escolher? Certamente há fabulosidade suficiente para todos.

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Vamos conversar sobre a comida?

Não me contive e, no entanto, a frescura e a simplicidade da cozinha de verão não pareciam pesadas ou excessivamente calóricas. Figos gordos e suculentos do jardim, os mais doces tomates amadurecidos ao sol, mussarela e rúcula de folhas gordas estavam em abundância. Sem falar na doçura dos limões. Não há nada como uma granita de limão italiana. Sim, havia pastéis – Sfogliatelle – que eram meus favoritos absolutos e um símbolo da cidade de Nápoles. Observe os plurais; Eu nunca parei em um.

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Desde o bloqueio no início deste ano, tenho cozinhado principalmente pratos de inspiração italiana. Acho que é o mais fácil e de forma regular o que mais gostamos. Skye McAlpine’s, Uma mesa em Veneza tem sido um dos meus livros de referência desde que foi publicado pela primeira vez. Agora ela tem uma nova oferta divina, Uma mesa para amigos, que é meu novo vamos para. Suas receitas são deliciosas e o mais importante para mim, posso segui-las. Os livros são lindos e bastante transportadores, então, mesmo que cozinhar não seja a sua ideia de um passatempo divertido, a fuga através das páginas é. Li ontem (não me lembro onde) como os livros de receitas devem ser lidos como romances. Skye certamente poderia ser.

A pausa, mesmo alguns dias, foi tão luxuosa.

Não da maneira que normalmente pensamos em luxo, mas de maneiras simples. Nadando no mar, tomando sol e virando as páginas de um best-seller. Os últimos meses foram muito difíceis para todos nós, alguns fisicamente e todos emocionalmente. Ninguém pode estar isento dos eventos mundiais em mudança e ter o privilégio de tirar um momento “para fora” – longe da realidade e da minha mente hiperativa – era realmente o paraíso.

Uma fuga não pode durar para sempre, mas podemos no mínimo deleitar a imaginação com viagens de poltrona, um bom livro de receitas, uma bela mesa e uma refeição deliciosa. xv

Seja transportado

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Estar inspirado

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