O melhor atalho de açúcar de pérola caseiro

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O açúcar de pérola é um açúcar especialidade delicioso usado em uma variedade de produtos de panificação. Você mesmo pode fazer isso com este atalho rápido e fácil, e os resultados são simplesmente espetaculares!

Aprenda como levar suas receitas a um nível mais alto com este DIY Belgian Pearl Sugar … a maneira mais doce para seus corações!

Nibs de açúcar pérola belga espalhados em uma superfície branca.

Este açúcar perolado DIY é tão fácil de fazer que mal posso chamá-lo de receita! É um atalho muito prático e mudará para melhor a textura e o sabor de muitos de seus doces assados ​​favoritos.

Aprenda o segredo para fazer o seu próprio – você não só economizará um pouco de dinheiro, mas também não terá que sair correndo procurando um ingrediente especial sempre que quiser criar algo delicioso!

O açúcar de pérola é frequentemente usado para fazer Waffles belgas, também conhecidos como waffles de açúcar pérola ou waffles belgas de açúcar pérola. Se você nunca comeu um waffle belga autêntico, hoje pode ser o dia. Incrível nem é uma palavra forte o suficiente!

Embora as garotas sempre tenham adorado waffles de todos os tipos, depois que descobriram a alegria de um waffle belga caseiro e fermentado com aquelas mordidas crocantes de açúcar, elas ficaram viciadas. Agora eu sei que nunca precisei pedir aquele açúcar especial caro!

Nibs de açúcar pérola sueca espalhados em uma superfície branca.

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O que é Pearl Sugar?

O açúcar de pérola também é conhecido como açúcar nib ou açúcar de granizo. São cristais de açúcar branco compactados que formam pequenas pontas, ou pequenos torrões, de açúcar para que não se dissolvam tão facilmente em produtos de panificação.

Isso deixa você com mordidas individuais de pequenos toques gloriosos e levemente caramelizados de açúcar crocante dentro dos doces aos quais são adicionados.

Existem diferentes tipos de referência ao seu local de origem, como Belgian Pearl Sugar ou Swedish Pearl Sugar (eles são quase todos iguais, embora belga seja um pouco maior).

Nibs de açúcar pérola belga espalhados em uma superfície branca.
Nibs de açúcar pérola sueca espalhados em uma superfície branca.

Açúcar de pérola belga

O açúcar pérola belga é quase exclusivamente usado em waffles belgas, mas pode fazer quase qualquer bem cozido melhor!

Como as pontas pequenas são ligeiramente maiores que as suecas, elas podem tolerar um calor mais alto antes de derreter ou queimar. Isso cria a crocância deliciosa e cravable em mordidas de waffles belgas!

Nibs de açúcar pérola sueca espalhados em uma superfície branca.

Açúcar de pérola sueca

O açúcar pérola sueco é um pouco menor em tamanho do que o açúcar belga, mas o conceito, os ingredientes e as etapas são os mesmos.

O açúcar pérola sueco é frequentemente usado mais como cobertura para produtos de panificação, guarnecendo uma variedade de doces. Por estar em pedaços menores, não é tão facilmente incorporado em waffles e similares por medo de queimar.

Boas notícias! Você pode “fazer” o seu próprio se estiver em apuros usando cubos de açúcar!

Por que você vai adorar este atalho

  • Acessível
  • Faça por um capricho
  • Carameliza adicionando muito sabor
Uma caixa de cubos de açúcar de cana em uma superfície branca.

Como fazer açúcar de pérola caseiro

  1. Adicione a quantidade desejada de cubos de açúcar em um saco ziplock.
  2. Usando um martelo de carne, esmague os cubos de açúcar em pedaços pequenos.

Sugestões de serviço

Existem tantas maneiras de desfrutar desses deliciosos nibs de açúcar!

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Nibs de açúcar pérola belga espalhados em uma superfície branca.

Dicas

  • Você não precisa de um saco ziplock, mas definitivamente contém a bagunça!
  • Use um rolo de massa se não tiver um martelo de carne à mão.
Como você substitui o açúcar da pérola?

Substitua 1 por 1 para cubos de açúcar esmagados.

Onde comprar

Nem sempre é fácil encontrar em supermercados americanos, pois é mais uma especialidade europeia.

Uma caixa azul de açúcar pérola belga em uma superfície branca.

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Mais dicas e truques fáceis para assar

Nibs de açúcar pérola espalhados em uma superfície branca.

Atalho Pearl Sugar

Autor: Julie Blanner

O açúcar de pérola é um açúcar especialidade delicioso usado em uma variedade de produtos de panificação. Você mesmo pode fazer isso com este atalho rápido e fácil, e os resultados são simplesmente espetaculares!

Tempo de preparação 3 minutos

Hora de cozinhar minutos

Tempo total 3 minutos

Curso Café da Manhã, Sobremesas

Cozinha Americano, belga

Porções 12

Calorias 76 kcal

  • Adicione a quantidade desejada de cubos de açúcar em um saco ziplock.

  • Usando um martelo de carne, esmague os cubos de açúcar em pedaços pequenos. Se você quiser açúcar pérola belga, pode deixar os pedaços um pouco maiores. As pérolas suecas são geralmente do tamanho de ervilhas, enquanto o estilo belga de açúcar pérola tem cerca de 1/4 de polegada.

  • Você não precisa de um saco ziplock, mas definitivamente contém a bagunça!
  • Use um rolo de massa se não tiver um martelo de carne à mão.

Calorias:76kcalCarboidratos:20gSódio:1mgAçúcar:20g

Divulgação

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