O Ultimate All American Burger Guide

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Aprenda tudo o que você sempre quis saber sobre o clássico agradável da multidão, All American Burger. Abordaremos tudo, desde a história dos hambúrgueres, métodos de tempero e culinária, até uma receita clássica fácil de hambúrguer que sua família vai adorar!

Fundo branco com uma placa branca com um hambúrguer clássico americano, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface.

Se você já viajou para o exterior e pediu para nomear a comida americana mais requintada de todos os tempos, aposto que a maioria das pessoas nomearia o clássico Todo hambúrguer americano.

Eles são um alimento tradicional atemporal e tradicional por um bom motivo. Se você é um comedor de carne, é provável que também seja um amante de hambúrgueres! Estes rissóis de carne historicamente grossos, suculentos e suculentos são versáteis, deliciosos e fáceis de fazer.

Trouxe algumas ideias deliciosas de hambúrguer no passado, como essa fofa lanchonete configuração (perfeita para o Superbowl divertido e muito mais!). Também mostrei uma maneira deliciosamente fácil de fazer hambúrgueres assados ​​no forno, assim como o sliders mais suculentos! E o melhor de tudo? Não perca esta incrível combinação gourmet de cobertura de hambúrguer … é de morrer!

Hoje eu pensei que seria divertido discutir um pouco do passado dos hambúrgueres, bem como minhas dicas e truques favoritos para criar este clássico americano!

Fundo branco com um prato branco com um cheeseburger clássico, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface, coque de lado

Gosto de fornecer muitos detalhes nos meus guias de receitas para responder a qualquer pergunta que o leitor possa ter. Se você está aqui apenas para o receita de hambúrguer para impressão, sinta-se à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título desta postagem e você vai direto para lá!

O que é um All American Burger?

Embora haja alguma discussão sobre a verdadeira origem do hambúrguer, uma coisa permanece indiscutivelmente verdadeira. O hambúrguer se tornou uma tradição All American, evoluindo ao longo do tempo para um fenômeno diferente de qualquer outro alimento!

Na Feira Mundial de St. Louis, em 1904, um fornecedor de alimentos que serve hambúrgueres ganhou reconhecimento nacional e se tornou um dos primeiros contos documentados da sensação que se tornou um clássico instantâneo.

Uma rápida olhada na página da Wikipedia dedicada a hambúrgueres e você verá que numerosas figuras históricas reivindicam a invenção do hambúrguer All American que conhecemos hoje.

Fundo branco com um prato branco com um cheeseburger clássico, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface, coque de lado

Independentemente de quem inventou o quê, a base de um hambúrguer americano é simplesmente um empadão de carne moída, ensanduichado dentro de um pão com gergelim.

Molhos, condimentos, coberturas, queijos e muito mais podem ser adicionados para completar um hambúrguer tradicional.

Os hambúrgueres de hoje também podem ser feitos com mais do que simplesmente carne moída! Eles podem ser perus, frango, porco ou vegetais de todos os tipos … cozidos com uma grande variedade de métodos. A criatividade é interminável e em constante evolução.

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Por que é chamado de hambúrguer?

Historicamente, a maioria das pessoas acredita que o termo Hamburger originou na Alemanha.

Embora não haja evidências infalíveis da evolução dos nomes dos hambúrgueres ao longo do tempo, sabe-se que elas derivam de alguma forma de Hamburgo, Alemanha.

O que há em um Burger?

Embora a versão atual de um hambúrguer possa ser feita de uma variedade de carnes, legumes e legumes, para fins de simplificação, a receita de hambúrguer All American de hoje é simplesmente feita de carne moída pura.

Fundo branco com uma placa branca com um hambúrguer clássico americano, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface.

A alegria desta deliciosa comida de conforto está na simplicidade. Carne moída e um pouco de tempero é realmente tudo o que você precisa para saborear um hambúrguer clássico!

No entanto, se você quiser tentar algo diferente, existem várias maneiras de saborear um hambúrguer com algo além de carne moída. Considere as seguintes opções!

  • Peru
  • Frango
  • Carne de porco
  • Búfalo
  • Carne de veado
  • Cordeiro
  • Vegetais como couve-flor, pimentão e muito mais
  • Feijões pretos
  • Cogumelos Portobello
  • Camarão
  • Salmão
  • Lagosta
  • Linguiça
  • Chouriço
  • Tilápia
  • Atum

Fundo branco com um prato branco com um hambúrguer All American clássico, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface, pão alto para o lado

American Burger Recipe

Esta receita para um hambúrguer tradicional americano é tão simples quanto ele ganha! É incrivelmente bom, como está escrito, mas igualmente divertido de criar. Misture com seus recheios e coberturas de hambúrguer favoritos para criar seu novo favorito.

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Você precisará dos seguintes ingredientes para minha receita incrivelmente simples.

  1. Carne moída
  2. Gema de ovo
  3. Azeite
  4. Alho
  5. Pimenta preta
  6. manteiga

Como você faz um hambúrguer?

Também há muita história envolvendo todas as maneiras pelas quais podemos cozinhar hambúrgueres americanos tradicionais! Você sabia que pode fritar, assar, assar e grelhar seus hambúrgueres? Você pode até fumá-los e queima-los também.

Em nossa casa, a facilidade de preparação geralmente supera todos os outros métodos. É por isso que frequentemente usamos nosso forno para assar nossos hambúrgueres, em vez de fritar, o que pode ser tão complicado! Fazer um hambúrguer requer apenas algumas etapas simples, independentemente do seu método de preparação para cozinhar:

  1. Prepare sua mistura de carne moída adicionando tempero e outras adições. Muitas pessoas gostam de adicionar um pouco de migalhas de pão e ovos para ajudar a criar um tipo de pasta para garantir que a mistura de carne se mantenha unida durante o cozimento.
  2. Depois que sua mistura de carne for combinada, você moldará seus rissóis. Eles geralmente são um hambúrguer redondo, com até uma polegada (ou mais!) De espessura, que imita a forma do pão tradicional.
  3. Agora é hora de cozinhar seus hambúrgueres. Use sua grelha, defumador, fogão ou forno, cozinhando até que a carne esteja cozida ao seu gosto. Enquanto um hambúrguer de carne moída pode ser consumido a uma temperatura média rara, isso é bastante rosa para muitos americanos típicos! A maioria dos restaurantes de fast food os servirá bem por razões de segurança alimentar.
  4. Adicione suas coberturas e condimentos e sirva!

Fundo branco com um prato branco com um cheeseburger clássico, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface, coque de lado

Com o que você tempera os hambúrgueres?

Um hambúrguer clássico pode ser temperado de várias maneiras. Há tantas idéias divertidas para levar seus hambúrgueres para o próximo nível!

Tradicionalmente, tudo o que você precisa é de um pouco de sal e pimenta para o hambúrguer All American mais básico. Isso permite que os sabores da carne moída brilhem! De fato, se você notar no meu cartão de receitas abaixo … eu nem uso sal nesses hambúrgueres, pois isso pode tirar a umidade da carne. Preferência totalmente pessoal, é claro.

Se você está adotando uma abordagem mais inovadora, considere as seguintes idéias de tempero:

  • Cebolas
  • Salsinha
  • Molho de soja
  • Worcestershire
  • Mistura de temperos italianos
  • Sal temperado
  • Páprica
  • Alho
  • açúcar mascavo
  • Alecrim
  • Orégano
  • Pimenta-caiena
  • Mostarda

Fundo branco com uma placa branca com um hambúrguer clássico americano, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface.

As melhores coberturas de hambúrguer

Um hambúrguer clássico não está completo sem uma variedade de coberturas para você escolher. Para um hambúrguer verdadeiramente tradicional, a maioria dos restaurantes oferece as seguintes coberturas:

  • alface
  • cebola
  • tomate fatiado
  • picles
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No entanto, não hesite em ser criativo, pois há muitas maneiras deliciosas de superar seus hambúrgueres All American!

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  • bacon
  • queijo
  • cogumelos
  • Jalapenos
  • ovo frito
  • fatias de abacate

Uma variedade de coberturas e condimentos exibidos para um bar de hambúrguer.

Tradicionalmente, ketchup e mostarda são usados ​​como condimentos clássicos. Alguns restaurantes também usam maionese como molho incluído. Mas, novamente … não hesite em fazer esses hambúrgueres seus. Experimente qualquer um dos seguintes, ou uma combinação deliciosa!

Uma variedade de coberturas e condimentos exibidos para um bar de hambúrguer.

Um clássico de comida caseira

Espero que você tenha gostado de aprender sobre esta deliciosa e eterna tradição americana favorita comigo hoje! Eu adoraria ouvir você. Qual é o hambúrguer favorito da sua família? Você gosta de mantê-los simples ou gosta de experimentar uma variedade de coberturas e condimentos?

Se você faz esses deliciosos hambúrgueres em casa, eu adoraria ouvir você! Certifique-se de deixar um comentário e classifique a receita!

Fundo branco com um prato branco com um cheeseburger clássico, empilhado com queijo, tomate, cebola e alface, coque de lado
  • 1 libra carne moída 80/20
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa azeite virgem extra
  • 2 cravo alho picado
  • pimenta moída fresca {ou a gosto}
  • 1 colher de sopa manteiga
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela média.

  • Crie quatro hambúrgueres, criando uma impressão digital no centro.

  • Leve à geladeira por 10 minutos.

  • Adicione a manteiga à panela, colocando o fogo alto.

  • Adicione os hambúrgueres na panela, queimando no primeiro lado por quatro minutos antes de virar.

  • para hambúrgueres raros médios, cozinhe no lado oposto por aproximadamente 3 minutos. O meio deve demorar mais um minuto.

  • Adicione o queijo durante os últimos 30 segundos de cozimento para criar o derretimento perfeito!

  • Quanto menos você manusear a carne, melhor. Mexer e grelhar a carne enquanto você mistura fará com que as proteínas se quebrem, o que torna seus hambúrgueres menos suculentos e macios.
  • Não adicione sal à sua mistura de carne até transformá-los em rissóis. O sal dissolve a água e as proteínas da carne, o que as faz agarrar uma à outra, eliminando a textura macia. Você pode obter o sabor mantendo a ternura adicionando sal marinho aos rissóis formados antes de assar. *Como observado, eu não adicionei sal a esta receita de hambúrguer, com isso em mente!
  • Moldar livremente seus rissóis! Não há necessidade de formá-los firmemente. Deixe a carne respirar um pouco e você me agradecerá mais tarde!
  • Adicionar uma impressão digital para seus rissóis. Pressionar uma cavidade pequena e rasa no centro dos hambúrgueres ajuda a queimar e cozinhar uniformemente.
  • Leve à geladeira por 10 minutos travar os sucos antes de jogá-los na panela ou na grelha.
  • Aqueça a panela em fogo alto. Isso queima o exterior do hambúrguer e cria uma pequena crosta, bloqueando os sucos dentro!
  • Você pode adicionar um pouco mais de óleo para a panela, mas não é necessário. O teor de gordura do mandril moído deve impedir que colem.
  • Cubra seus hambúrgueres com uma tampa depois de adicioná-los à panela. Isso não apenas impede que a graxa voe, mas também ajuda a selar os sucos.
  • Não empurre para baixo com sua espátula. É tão tentador, mas não faça isso! Tranque esses sucos!
  • Adicione o queijo pelos últimos trinta segundos para derreter.
  • Brinde seu pão para um toque extra especial e delicioso!

Calorias: 361kcal | Carboidratos: 1g | Proteína: 20g | Gordo: 30g | Gordura saturada: 11g | Colesterol: 137mg | Sódio: 103mg | Potássio: 306mg | Açúcar: 1g | Vitamina A: 152UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 29mg | Ferro: 2mg

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