Os mais bonitos biscoitos de limão fosco

Julie Blanner
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Estes biscoitos de limão fosco estão cheios de sabor cítrico fresco! Fáceis e rápidos de fazer, são o presente perfeito da primavera que toda a família vai adorar.

A flor minúscula deu forma a cookies geadas limão em uma bandeja branca.

Adoro incorporar limão nos meus assados ​​durante a primavera e o verão. É um sabor leve e refrescante e esses cookies não são diferentes!

Se você gosta de limão tanto quanto eu, não deixe de conferir minhas receitas de sorvete e pão de limão.

Feche acima dos biscoitos de limão bonitos cortados como patos para a Páscoa
Flor minúscula em forma de limão fosco biscoitos em uma bandeja branca, flores frescas para o lado.

Ingredientes para biscoitos de limão

  • Manteiga – Eu gosto de usar manteiga com sal nesta receita, pois o sal adicionado realmente ajuda a destacar os sabores. Se você usar sem sal, adicione uma pitada de sal à massa.
  • Suco de limão e raspas – Fresco é sempre melhor quando se trata de suco de limão. Tem os sabores mais brilhantes, então pule o material engarrafado.
  • Farinha – Use para todos os fins (também conhecida como farinha de trigo) nesta receita. Nada extravagante necessário!
  • Amido de milho – O amido de milho é um agente espessante e torna esses biscoitos maravilhosamente cremosos e leves.
  • Açúcar em pó – Esse açúcar fino e doce é o que torna esses biscoitos de limão tão doces e cremosos.
A flor minúscula deu forma a cookies geadas limão em uma bandeja branca.

Como fazer biscoitos de limão

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  • À medida que o forno está pré-aquecendo, raspe e suco seus limões
  • Misture a manteiga, o açúcar e todos os outros ingredientes de biscoito em uma tigela grande ou em uma batedeira.
  • Bata em velocidade baixa para combinar, raspando o lado conforme necessário.
  • Refrigere a massa em forma de disco plano, enrolada entre folhas de pergaminho ou papel manteiga (conforme a foto) por 1-2 horas até ficar firme.Uma bola de massa de biscoito em uma superfície de mármore Superfície de mármore com massa de biscoito empurrada para fora plana
  • Enrole a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte nas formas desejadas. Para a forma do cortador de biscoitos na foto, usei esse cortador de biscoitos. Os nossos tinham cerca de 1/4 de polegada de espessura, mas você poderia deixá-los com até 1/2 polegada de espessura, dependendo da espessura desejada.
  • Coloque em assadeiras untadas (eu sempre forro com um papel silpat ou pergaminho).
  • Asse por até 8 minutos – veja as notas abaixo sobre o tempo de cozimento.
  • Deixe esfriar completamente.
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Uma superfície de mármore com um único biscoito em forma de pato, com cobertura de limão por cima.

Para fazer a cobertura

  • Como os biscoitos estão esfriando, faça a sua deliciosa cobertura de limão! Misture todos os ingredientes em uma tigela média.
  • Bata a uma velocidade média no seu mixer até ficar combinado.
  • Usando uma ponta de cobertura ou mesmo um saco plástico, coloque um pouco de cobertura em cada biscoito e divirta-se!
Saco de confeitar para biscoitos, sobre uma superfície de mármore

Biscoitos amanteigados de limão

Esses biscoitos são derretidos na boca deliciosos! Eles são maravilhosamente leves e cremosos, com rajadas de limão a cada mordida. Meu único arrependimento é não ter dobrado a receita, pois me pediram mais assim que o lote desapareceu!

Flor minúscula em forma de limão fosco biscoitos em uma bandeja branca, flores frescas para o lado.

Biscoitos de limão com glacê

A cobertura desses biscoitos acrescenta um toque maravilhoso de doçura e corta os biscoitos cremosos. Obviamente, você pode aproveitar esses cookies sem a cobertura, mas vale a pena o esforço extra! Cookies são sempre melhores com glacê na minha humilde opinião!

Uma bandeja branca com limão fosco biscoitos recorte como patos.

Quanto tempo eles mantêm?

Você pode fazer os biscoitos com antecedência e guardá-los em um recipiente hermético por 2 ou 3 dias em temperatura ambiente. Se você planeja fazê-los antes do tempo, é melhor não congelá-los até servir. A cobertura permanecerá coberta na geladeira por 4 a 5 dias.

Feche acima dos biscoitos de limão bonitos cortados como patos para a Páscoa
Uma bandeja branca com três recortes de biscoitos de limão como patos.

Dicas

  • Os tempos de cozimento variam dependendo da espessura dos seus cookies. Eles estão prontos quando estão definidos e apenas dourando.
  • Não deixe de esfriar a massa antes de cortar e assar os biscoitos. Isso ajudará a evitar a propagação e a massa será mais fácil de espalhar.
  • Use uma ponta de cobertura ou até um saco plástico com o canto cortado por cobrir esses simples biscoitos de limão.
Uma bandeja branca com limão fosco biscoitos recorte como patos.

Mais receitas de biscoitos

Flor minúscula em forma de limão fosco biscoitos em uma bandeja branca, flores frescas para o lado.

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A flor minúscula deu forma a cookies geadas limão em uma bandeja branca.
  • 3/4 copo manteiga salgado, em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa suco de limão espremido na hora
  • 1 1/4 copos farinha Todos os propósitos
  • 1/2 copo amido de milho
  • 1/3 copo açúcar em pó
  • 1 colher de chá raspas de limão ralado na hora

Cobertura de limão

  • 1/2 copo manteiga salgado, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá raspas de limão ralado na hora
  • 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
  • 1 1/2 copo açúcar em pó
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  • À medida que o forno está pré-aquecendo, raspe e suco seus limões

  • Misture a manteiga, o açúcar e todos os outros ingredientes de biscoito em uma tigela grande ou em uma batedeira.

  • Bata em velocidade baixa para combinar, raspando o lado conforme necessário.

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  • Refrigere a massa em forma de disco plano, enrolada entre folhas de pergaminho ou papel manteiga (conforme a foto) por 1-2 horas até ficar firme.

  • Enrole a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte nas formas desejadas. Para a forma do cortador de biscoitos na foto, usei esse cortador de biscoitos. Os nossos tinham cerca de 1/4 de polegada de espessura, mas você poderia deixá-los com até 1/2 polegada de espessura, dependendo da espessura desejada.

  • Coloque em assadeiras untadas (eu sempre forro com um papel silpat ou pergaminho).

  • Asse por até 8 minutos – veja as notas abaixo sobre o tempo de cozimento.

  • Deixe esfriar completamente.

Geada

  • Como os biscoitos estão esfriando, faça a sua deliciosa cobertura de limão! Misture todos os ingredientes em uma tigela média.

  • Bata a uma velocidade média no seu mixer até ficar combinado.

  • Usando uma ponta de cobertura ou mesmo um saco plástico, coloque um pouco de cobertura em cada biscoito e divirta-se!

  • Os tempos de cozimento variam dependendo da espessura dos seus cookies. Eles estão prontos quando estão definidos e apenas dourando.
  • Não deixe de esfriar a massa antes de cortar e assar os biscoitos. Isso ajudará a evitar a propagação e a massa será mais fácil de espalhar.
  • Use uma ponta de cobertura ou até um saco plástico com o canto cortado por cobrir esses biscoitos simples.

Calorias: 309kcal | Carboidratos: 33g | Proteína: 2g | Gordo: 19g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 51mg | Sódio: 170mg | Potássio: 17mg | Fibra: 1g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 591UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 8mg | Ferro: 1mg

Divulgação



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