Receita de salada de repolho clássica | Julie Blanner

Julie Blanner
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Esta deliciosa e refrescante receita de salada de repolho é a escolha perfeita para potlucks, churrascos e muito mais. Aprenda os segredos do molho de salada de repolho leve e picante neste prato fresco e fabuloso!

A saladeira branca encheu-se com a salada de couve colorida e as colheres de servir de madeira.

Eu realmente debati sobre o que chamar de deliciosa salada de repolho. É leve e refrescante – uma amostra do verão. É um toque fresco e saboroso em acompanhamentos de colela vintage que todos conhecemos.

É um pouco mais complexo e ácido – os grandes sabores que brilham são o vinagre e a mostarda Dijon. Tem molho suficiente para manter o repolho crocante, não encharcado.

Saladeira branca cheia de salada de repolho colorido. #salada de repolho

Adoro lhe trazer saladas frescas e saborosas de todos os tipos – confira esta incrível mistura de salada primavera ou esta salada de rúcula com vinagrete de limão!

Saladeira branca cheia de salada de repolho colorido. #salada de repolho
A bacia de salada branca encheu-se com a salada de couve colorida contra uma bancada de mármore branca. #salada de repolho

Salada de Repolho Ingredientes

  • Repolho – Você pode seguir o caminho mais fácil e comprar um simples saco de 14 onças de salada de repolho mista. Eu gosto de usar essa mistura de repolho picado porque eles vêm com uma deliciosa mistura crocante de repolho verde e vermelho, cenoura e até rabanete! É claro que você pode usar apenas repolho verde, mas acho que o roxo é uma adição tão bonita!

Molho de salada de repolho

  • Vinagre de maçã – Eu amo o vinagre de maçã para um toque doce, mas qualquer um dos seus vinagres favoritos serve! Vinagre de arroz ou um vinagre de vinho tinto ou branco também seria delicioso aqui.
  • Azeite – Azeite Virgem Extra de alta qualidade é importante aqui. Em molhos para salada, a qualidade realmente brilha!
  • Mostarda de Dijon – um pouco vai um longo caminho. Mostarda Dijon é picante, forte e tem um acabamento nítido. Eu gosto de facilitar e usar esse, mas qualquer marca serve.
  • Sal e pimenta – Gosto de usar meus moedores de sal e pimenta para flocos grandes e saborosos.
  • Alho picado – Para ser sincero, esta é uma área em que EU AMO um atalho! O pote de alho picado da mercearia funciona perfeitamente aqui – mas fique à vontade para picar seus próprios dentes.
  • Açúcar – O adoçante nesta receita é a folha perfeita para a borda picante do vinagre e mostarda. Você pode absolutamente substituir por um adoçante de sua escolha. No entanto, você pode torná-lo compatível com o ceto, simplesmente eliminando o açúcar!
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Salada de repolho roxa e alaranjada misture em uma bacia branca com um contador de mármore branco no fundo. #salada de repolho

Embora a simplicidade desta salada de repolho seja o que realmente a torna especial, é divertido adicionar variações para uma rotação diferente! Você pode tomar esta salada básica em várias direções e personalizar de acordo com seu gosto.

Variações

  • Adicionar proteína – adicionar proteínas fáceis, como frango ou salmão, seria perfeito para esta salada de repolho.
  • Adicionar ervas frescas – você nunca pode errar ao adicionar ervas frescas do seu jardim ao molho de salada de repolho! Alecrim, orégano ou manjericão seria lindo aqui.
  • Adicionar Macarrão Ramen – essa é uma maneira fácil de deixar a salada ainda mais crocante e dar um giro retro na salada de repolho asiática!
  • Adicionar laranjas de tangerina – outra idéia clássica da salada de repolho asiática.
  • Adicionar maçãs – rale uma maçã e adicione-a a esta salada para um delicioso toque de outono.
  • Adicionar nozes – nozes ou amêndoas seriam adições perfeitas para esta salada!
  • Adicione Sementes de Gergelim Torradas – para um pouco de um toque asiático.
close-up de salada de repolho com salada de repolho vibrante e molho vinagrete Dijon. #salada de repolho

Servindo sugestões

Porque esta salada de repolho frio tem um perfil de sabor tão simples, serve lindamente como um prato com tantas entradas! Eu amo que é uma adição tão colorida e vibrante a potlucks e churrascos!

Esta salada de repolho é o prato final ideal para acompanhar proteínas de todos os tipos. Ele se presta bem aos churrascos e churrascos de verão, e os sabores são uma ótima opção para alguns dos meus pratos favoritos e até sanduíches. Experimente esta salada de repolho ao lado de alguns desses favoritos:

Saladeira branca cheia de salada de repolho colorido. #salada de repolho
Mason jar de molho de salada, despejando uma salada de repolho em uma tigela branca.

Espero que sua família goste desta receita de salada de repolho tanto quanto a minha! Se você conseguir, não deixe de voltar e deixar uma classificação de cinco estrelas!

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Mais saladas e lados deliciosos

A saladeira branca encheu-se com a salada de couve colorida e as colheres de servir de madeira. #salada de repolho
  • 14 onças repolho desfiado (saco de salada de repolho pré-desfiado funciona bem)
  • 1/2 copo vinagre de maçã
  • 1/2 copo azeite
  • 1 colher de sopa mostarda dijon
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta
  • 1 dente de alho alho picado
  • 2 colher de sopa açúcar
  • Em uma jarra (ou tigela com um batedor), misture vinagre de maçã, azeite, mostarda dijon, sal, pimenta, alho picado e açúcar.

  • Em uma tigela grande, misture o repolho com o molho.

Substituições

  • Repolho – Você pode seguir o caminho mais fácil e comprar um simples saco de 14 onças de salada de repolho mista. Eu gosto de usar essa mistura de repolho picado porque eles vêm com uma deliciosa mistura crocante de repolho verde e vermelho, cenoura e até rabanete! É claro que você pode usar apenas repolho verde, mas acho que o roxo é uma adição tão bonita!
  • Vinagre de maçã – Eu amo o vinagre de maçã para um toque doce, mas qualquer um dos seus vinagres favoritos serve! Vinagre de arroz ou um vinagre de vinho tinto ou branco também seria delicioso aqui.
  • Azeite – O óleo de canola funcionará perfeitamente.
  • Alho picado – Um pote de alho picado ou alho picado fresco.
  • Açúcar – O adoçante nesta receita é a folha perfeita para a borda picante do vinagre e mostarda. Você pode absolutamente substituir por um adoçante de sua escolha. No entanto, você pode torná-lo compatível com o ceto, simplesmente eliminando o açúcar!

Variações

  • Adicionar proteína
  • Adicionar ervas frescas
  • Adicionar Macarrão Ramen
  • Adicionar laranjas de tangerina
  • Adicionar maçãs
  • Adicionar nozes

Dicas

  • Sirva imediatamente para uma salada de repolho crocante tradicional.

Como desfiar repolho

  1. Corte o repolho ao meio.
  2. Corte a haste em um triângulo.
  3. Coloque o repolho com a face plana para baixo e corte em tiras finas.

Armazenar

Refrigerar – Armazenar coberto em um recipiente hermético por 2-3 dias. Se você gosta do seu repolho um pouco mais murcho por mais vibração na salada de repolho, pode armazenar até 4 dias.

Servindo: 4g | Calorias: 148kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 1g | Gordura: 14g | Gordura saturada: 2g | Sódio: 104mg | Potássio: 95mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 49.UI | Vitamina C: 18mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 1mg

Divulgação



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