Receita fácil de torta de biscoito sem assar

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Esta receita de torta de massa de biscoito é tão deliciosa quanto você está imaginando que seja! Está estourando com massa de biscoito de chocolate doce e salgada, uma crosta crocante de biscoito de Graham e uma camada de molho de chocolate decadente por cima. É uma sobremesa de massa de biscoito inesquecível que você vai querer fazer HOJE!

Uma fatia de torta de massa de biscoito em um prato branco.

Se você precisa de uma receita de sobremesa sem assar que seja além de decadente, você está no lugar certo. Esta torta de massa de biscoito vai realizar todos os seus sonhos de massa de biscoito doce e salgada!

Sempre fui um fã de massa de biscoito de chocolate. Eu poderia amo a massa ainda mais do que os próprios biscoitos, se isso for possível. Eu tenho uma receita de massa de biscoito comestível (ela também funciona como um molho de massa de biscoito!) Que você vai adorar, e até mesmo uma versão natalina nessas adoráveis ​​bolas de massa de biscoito de nariz Rudolph!

Uma sobremesa de massa de biscoito inteira em uma forma de torta em uma superfície de mármore branco, uma única fatia removida.

Não se esqueça do meu clássico bolo de bolachas de chocolate – é uma sensação do Pinterest imperdível.

Felizmente para mim e para vocês dois, eu queria levar minha massa de biscoito comestível um passo adiante e experimentar um estilo mais tradicional de sobremesa de massa de biscoito. Os resultados são Absolutamente incrível e estou muito animado para compartilhar esta torta de massa de cookie com você hoje!

Uma sobremesa de massa de biscoito inteira em uma forma de torta sobre uma superfície de mármore branco, com pedaços de chocolate espalhados.

Por que você vai adorar esta receita de torta de massa de biscoito de chocolate

Bem, vamos contar as razões pelas quais o amamos!

Tudo começa com uma crosta deliciosa de biscoito de graham. Tão clássico e perfeitamente amanteigado, é a melhor base para esta torta sem assar!

A massa do biscoito em si é rica, decadente e muito indulgente. Você vai adorar tanto o recheio desta torta, que será difícil não morder ao adicioná-la à crosta!

Para completar, há uma camada sedosa e cremosa de molho de chocolate para realmente selar o negócio. Há muito o que amar nesta sobremesa de massa de biscoito!

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Uma sobremesa de massa de biscoito inteira em uma forma de torta em uma superfície de mármore branco, uma única fatia removida.

Gosto de dar muitos detalhes em minhas postagens de receitas para orientar os leitores em qualquer dúvida. Se você está aqui apenas pela receita para impressão, fique à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título deste post e você vai direto para lá!

Ingredientes de torta de massa de biscoito

Primeiro, o crosta de biscoito graham:

  • Biscoitos graham – Use biscoitos graham triturados ou esmague em um processador de alimentos ou com um martelo e saco selado. 1 pacote plástico de biscoitos (10 folhas inteiras) equivale a 1 1/2 xícaras. Cada folha é composta por 2 quadrados ou 4 retângulos em miniatura.
  • Açúcar – Eu gosto de usar uma mistura de açúcar granulado branco com açúcar mascavo para um sabor mais rico. Ele adoça a crosta com perfeição.
  • manteiga – A manteiga com sal faz a crosta grudar. Você pode usar manteiga sem sal se preferir ou não tiver manteiga com sal. Se estiver usando manteiga sem sal, adicione uma pitada de sal para equilibrar. Alternativas de margarina e manteiga não são adequadas para esta receita.
Recheio de torta de massa de biscoito dentro de uma crosta de torta caseira sobre uma superfície de mármore.

A seguir, o recheio de torta de chocolate:

  • manteiga – Manteiga sem sal é melhor usar se você quiser seguir esta receita exatamente. Se você usar salgados, não precisa adicionar sal a esta receita – acredite, você vai querer um pouco de sal para equilibrar o doce aqui.
  • Açúcar – Açúcar branco granulado.
  • Açúcar mascavo – Escuro ou claro, firmemente embalado no copo medidor.
  • Compota de maçã – Você leu certo! Confie em mim, você vai adorar! Se preferir, você pode substituir o óleo, mas este oferece o melhor e mais tradicional sabor e consistência de massa de biscoito.
  • Baunilha – Eu uso o Extrato de Vanilla Caseiro e é muito fácil de fazer, mas também funciona na loja. É melhor usar baunilha pura ao invés de imitação, se possível.
  • Farinha – Farinha multifuncional funciona bem aqui. Sinta-se à vontade para experimentar farinha de amêndoa ou algo parecido para fazer uma receita sem glúten.
  • Sal – Uma pitada de sal realça todos os outros sabores. Se estiver usando manteiga com sal, simplesmente elimine o sal.
  • Chocolate em miniatura – Eu uso semidoce, mas você pode usar leite ou chocolate amargo se preferir ou eliminá-los por completo. Minipotas de chocolate são melhores porque elas criam um toque menor e mais amigável de crocante de chocolate em cada mordida cremosa!
Recheio de torta de massa de biscoito dentro de uma crosta de torta caseira sobre uma superfície de mármore.

E finalmente, o molho de ganache de chocolate para o topo:

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  • Chocolate Chips – Mais uma vez, eu prefiro raspas de chocolate semidoce na maioria das ocasiões, mas você pode tentar qualquer tipo que desejar aqui.
  • manteiga – Salgados ou sem sal, sua escolha! Não substitua a manteiga por nada – não é a mesma coisa!
  • Leite – Você pode usar qualquer tipo de leite. Usei leite integral porque era o que tinha em mãos, mas você pode usar desnatado, 2% ou até meio a meio ou creme de chantilly pesado.
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Uma sobremesa de massa de biscoito inteira em um prato de torta sobre uma superfície de mármore branco.

Instruções para sobremesa de massa de biscoito

Primeiro, faça sua crosta de cracker Graham:

  1. Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, os açúcares e a manteiga usando um garfo ou espátula até ficar úmido, grosso e arenoso.
  2. Coloque a mistura em seu prato de torta. Usando um copo medidor ou copo, pressione no prato para obter uma crosta lisa e consistente, sem lacunas.

Em seguida, crie o recheio de massa de cookie de chocolate:

  1. Bata os ingredientes secos. Farinha e sal, reserve.
  2. Bata a manteiga, os açúcares, a purê de maçã e a baunilha.
  3. Em uma tigela grande ou na batedeira, incorpore os ingredientes secos aos molhados.
  4. Junte as gotas de chocolate e reserve até que esteja pronto para rechear a massa da torta.
Uma fatia de torta de massa de biscoito em um prato branco.

Por fim, a cobertura do molho de chocolate:

  1. Em uma panela pequena, misture a manteiga e o leite (ou creme de leite, se preferir).
  2. Derreta em fogo baixo até formar bolhas nas bordas da panela.
  3. Despeje em uma tigela refratária cheia de gotas de chocolate.
  4. Deixe descansar por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

Para criar a própria torta de massa de biscoito:

  1. Faça a crosta de acordo com as instruções acima.
  2. Faça a massa do biscoito e despeje / alise na crosta. Você terá que pressionar um pouco – use as mãos limpas ou uma colher para isso!
  3. Cubra com seu molho de chocolate caseiro.
  4. Leve a torta à geladeira por pelo menos 30 minutos para endurecer.
Uma fatia de torta de massa de biscoito em um prato branco.

Variações e substituições

Misture com uma crosta diferente! Experimente qualquer uma das seguintes opções para uma variação deliciosa.

Uma fatia de torta de massa de biscoito em um prato branco.

Quer ainda mais decadência? Cubra esta sobremesa de massa de biscoito com um pouco de sorvete de baunilha caseiro ou chantilly caseiro.

Dicas para fazer, servir e armazenar esta torta de massa de biscoito

  • Você pode misturar o recheio de massa à mão ou usar uma batedeira, apenas certifique-se de que está bem incorporado.
  • Para o sabor e a textura da torta de massa de biscoito de chocolate mais cremosa, Sirva em temperatura ambiente.
  • Como esta é uma massa de biscoito sem ovo, você pode apreciá-la por até uma semana! Basta armazenar sua sobremesa de massa de biscoito na geladeira (bem embrulhada) para manter o frescor.

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Mais receitas sem assar

Uma fatia de torta de massa de biscoito em um prato branco.

Torta de massa de biscoito sem assar

Julie Blanner

Esta receita de torta de massa de biscoito é tão deliciosa quanto você está imaginando que seja! Está estourando com massa de biscoito de chocolate doce e salgada, uma crosta crocante de biscoito de Graham e uma camada de molho de chocolate decadente por cima.

Tempo de preparação 20 minutos

Hora de cozinhar 5 minutos

Tempo total 25 minutos

Curso Sobremesa

Cozinha americano

Porções 12

Calorias 394 kcal

Cobertura Ganache De Chocolate

Graham Cracker Crust

  • Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, os açúcares e a manteiga usando um garfo ou espátula até ficar úmido, grosso e arenoso.

  • Coloque a mistura em sua forma de torta, assadeira ou assadeira. Usando um copo medidor ou copo, pressione no prato ou frigideira para obter uma crosta lisa e consistente, sem falhas.

Recheio de massa de biscoito

  • Bata os ingredientes secos. Deixou de lado.

  • Bata a manteiga, os açúcares, a purê de maçã e a baunilha.

  • Em uma tigela grande ou na batedeira, incorpore os ingredientes secos aos molhados.

  • Junte as gotas de chocolate.

Cobertura Ganache De Chocolate

  • Em uma panela pequena, misture a manteiga e o leite (ou creme de leite, se preferir).

  • Derreta em fogo baixo até formar bolhas nas bordas da panela.

  • Despeje em uma tigela refratária cheia de gotas de chocolate. Deixe descansar por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

Combine todas as etapas para criar uma torta

  • Faça a crosta de acordo com as instruções.

  • Adicione a massa do biscoito e despeje / alise na crosta. Você terá que pressionar um pouco – use as mãos limpas ou uma colher para isso!

  • Cubra com seu molho de chocolate caseiro.

  • Leve a torta à geladeira por pelo menos 30 minutos para endurecer.

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Dicas para fazer, servir e armazenar esta torta de massa de biscoito

  • Você pode misturar o recheio de massa à mão ou usar uma batedeira, apenas certifique-se de que está bem incorporado.
  • Para o sabor e a textura da torta de massa de biscoito de chocolate mais cremosa, Sirva em temperatura ambiente.
  • Como esta é uma massa de biscoito sem ovo, você pode apreciá-la por até uma semana! Basta armazenar sua sobremesa de massa de biscoito na geladeira (bem embrulhada) para manter o frescor.

Calorias:394kcalCarboidratos:54gProteína:3gGordura:19gGordura saturada:11gColesterol:36mgSódio:294mgPotássio:51mgFibra:1gAçúcar:37gVitamina A:436IUCálcio:51mgFerro:1mg

Palavras-chave sobremesa de massa de biscoito, torta de massa de biscoito

Divulgação



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