[ad_1]
Quando mudamos de casa (dois anos atrás – caramba! – para onde vai o tempo!), Eu selecionei minha coleção de livros de receitas para aqueles que eu realmente uso.
Acabei com menos de uma dúzia e percebi que todos eles tinham algo em comum.
Eles continham receitas de REAL REOPLE.
Alguns desses livros de receitas são escritos à mão, como aquele que meu antigo amigo de escola me deu quando me casei.
Eu sempre disse que a marca de uma boa receita são os respingos por toda a página … LOL.
Outros foram produzidos para arrecadação de fundos para a igreja ou escola e alguns até perderam suas capas de tão queridos.
Os únicos livros de receitas “reais” que foram cortados foram os dos “4 ingredientes”.
Não havia um livro de culinária lustroso e lustroso, ou um chef famoso, para ser visto!
Acho que há algumas razões pelas quais gosto de receitas reais de pessoas reais – elas são “testadas e comprovadas”. Provavelmente, já gostei de um determinado prato, então já sei como ele deve ter a aparência e o sabor!
Mesmo que eu não tenha, eu sei que ele sobreviveu ao teste de gosto do autor e é algo que uma pessoa “comum” pode fazer e faz. Os ingredientes são aqueles que provavelmente já tenho na minha geladeira ou despensa, e geralmente não exigem que trabalhe como escravo em um fogão quente por horas.
Então, quando a leitora de longa data do Middle Aged Mama (e Footprints antes disso!), E a colega blogueira Jillian Ross do Feed My Family, perguntaram se eu poderia revisar seu livro de receitas recém-lançado, eu não consegui dizer SIM rápido o suficiente!
“Mothers ‘& Others’: Recipes from the Heart” começou a vida como um presente muito especial para o casamento de Jillian há 26 anos. Compilado por sua mãe, não continha apenas os favoritos de sua própria família, mas também receitas de sua sogra e outros amigos e familiares.
Desde então, ele foi editado para o casamento de vários outros entes queridos. (Como a própria filha de Jillian voou recentemente do ninho, não posso deixar de me perguntar se isso teve algo a ver com o momento do lançamento da edição de 2020 de “Mothers ‘& Others’”! 😉)
O que realmente se destaca nesta coleção atualizada de receitas é que Jillian também fornece dicas para que os cozinheiros domésticos possam facilmente adaptar cada uma para atender a uma variedade de necessidades dietéticas, por exemplo, sem glúten, sem laticínios, sem ovos. Jillian passou anos refinando essas variações quando seu filho, e mais tarde seu marido, foram diagnosticados com intolerâncias alimentares, e agora ela as disponibiliza para que outras pessoas as apreciem.
Até agora, fiz apenas uma receita do livro e foi definitivamente uma vencedora: assar batata.
Embora eu adore as batatas assadas, raramente as preparo, pois minha receita é cheia de creme, então tendo a guardá-las para ocasiões especiais como o Natal. A receita de Jillian, entretanto, é igualmente saborosa usando 50ml de leite ou água! A cobertura foi uma novidade para mim, eu tinha 3 pedaços de pão que eu queria usar e, pensando bem, isso era demais, mas acredite em mim, tudo ainda foi comido 😉. Da próxima vez, quero experimentar talvez ralar o pão e adicionar um pouco de presunto picado ou bacon.
As receitas são fáceis de seguir, e também há fotos de vários pratos para abrir o apetite. Em seguida, quero experimentar o Cuscuz Assado de Vegetais (com uma versão mais suave do molho, não gosto de comida apimentada!) E o Chocolate Marshmallow Dainty, que eu nunca tinha ouvido falar antes, mas parece e soa muito bom!
É claro que hoje em dia muitos cozinheiros preferem usar um tablet ou telefone para seguir uma receita, então “Mothers ‘& Others’” está disponível em versão impressa e em e-book. Para obter uma cópia, acesse o blog de Jillian: https://feedmyfamilyblog.com/product/mothers-and-others-recipes-from-the-heart-2/.
Você prefere usar seu celular ou tablet na cozinha, ou você é um fã de livros de receitas à moda antiga como eu ?!
[ad_2]
