Salada de beterraba assada com vinagrete balsâmico

Salada de beterraba assada com vinagrete balsâmico 1
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Esta salada de beterraba assada não é apenas linda para servir, é mais deliciosa a cada mordida! Carregado com vegetais de raiz assados ​​incrivelmente macios, é uma salada no nível de restaurante que você absolutamente deseja!

Um prato branco cheio de uma receita fácil de salada de beterraba, coberto com jicama fatiado, figos secos e beterraba dourada assada.

Eu recriei uma das minhas saladas favoritas do restaurante para desfrutar em casa! Um dos nossos mais deliciosos restaurantes locais (Katie’s Pizza and Pasta) serve uma linda salada de beterraba assada que eu desejo semanalmente.

Enquanto somos frequentadores regulares, eu sabia que queria capturar esses sabores com meu próprio toque, para que eu pudesse compartilhar o amor aqui com você!

Um prato branco sobre um guardanapo de linho azul, cheio de salada de beterraba assada.

Se você tivesse me dito quando criança que um dia eu seria um adulto que realmente anseia uma boa salada, eu nunca teria acreditado. Na verdade, eu compartilhei uma grande variedade de saladas aqui – não perca a minha salada de primavera, a rúcula de limão, a insalata mista e esta incrível salada de maçã.

Felizmente para todos nós, esses deliciosos sabores de restaurantes são facilmente replicados e estou muito feliz em compartilhar esta linda salada com você hoje!

Feche acima de uma receita de salada de beterraba com jicama fatiado e beterraba dourada.

Por que você vai adorar esta salada de beterraba

Assar vegetais de raiz é muito mais do que uma técnica fácil de cozinhar. Também aumenta o sabor através da caramelização e produz legumes incrivelmente macios que são absolutamente desejáveis.

Enquanto o sabor está além dos seus sonhos mais loucos, esta salada também apenas Parece tão bom. É tão bonito servir e realmente atualiza qualquer evento ou jantar em família.

Um prato branco cheio de uma receita fácil de salada de beterraba, coberto com jicama fatiado, figos secos e beterraba dourada assada.

É colorido, repleto de nutrientes e sabores saudáveis, com a melhor combinação de vegetais de raiz adoçados, figos e queijo salgado. Não pule este!

Gosto de fornecer muitos detalhes nas minhas postagens de receitas para orientar os leitores em todas as perguntas. Se você está aqui apenas para a receita imprimível, sinta-se à vontade para clicar em “pular para a receita” logo abaixo do título deste post e você vai direto para lá!

Um prato branco sobre um guardanapo de linho azul, cheio de salada de beterraba assada.

Ingredientes da salada de beterraba

  • Beterraba dourada – beterraba dourada é um pouco mais doce que a beterraba vermelha. É claro que você também pode usá-lo, mas esta salada é linda e perfeitamente doce com as beterrabas douradas assadas.
  • Rúcula – o verde apimentado perfeito para equilibrar a doçura nesta salada.
  • Figos secos – você pode comprá-los na seção de frutas secas ou na seção de produtos da maioria dos supermercados.
  • Jicama – este vegetal de raiz crocante é um complemento perfeitamente textural para esta salada.
  • Nozes – Eu gosto de comprar os sacos de metades ou pedaços.
  • Queijo de cabra – este queijo macio e suave é perfeitamente cremoso quando desintegrado nesta salada de beterraba!
  • Balsâmico – você fará seu próprio curativo balsâmico simples.
  • Azeite – Gosto de usar azeite extra-virgem, mas fique à vontade para usar o que tiver à mão.
  • Sal e pimenta
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Um prato branco cheio de uma receita fácil de salada de beterraba, coberto com jicama fatiado, figos secos e beterraba dourada assada.

Como assar beterraba

  1. Pré-aqueça a 400 ° F com a grade do forno no centro.
  2. Comece aparando as beterrabas, deixando apenas um pouco do caule. Lave e seque as beterrabas.
  3. Forre uma assadeira com papel alumínio. Adicione beterraba em fatias. Enrole as beterrabas firmemente no papel alumínio e coloque em uma bandeja de folhas.
  4. Asse as beterrabas até ficarem macias por 40 a 60 minutos. Você saberá que eles foram feitos devido ao teste do garfo – quando o garfo desliza facilmente, eles são feitos.
  5. Deixe a beterraba esfriar o suficiente para manusear, depois descasque e corte em pedaços pequenos para a salada. Deixou de lado.

DICA RÁPIDA: Gosto de descascar beterraba segurando o exterior com uma toalha de papel seca. Se forem assadas completamente, a toalha de papel ajudará a remover a pele da beterraba simplesmente esfregando – facilita muito!

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Feche acima de uma receita de salada de beterraba com jicama fatiado e beterraba dourada.

Como Fazer Salada de Beterraba

  1. Beterrabas Assadas – Forno pré aquecido. Limpe, corte e fatie beterraba, regue com azeite e embrulhe em papel alumínio. Coloque na assadeira e asse 45 minutos ou até ficar macio.
  2. Fazer vinagrete balsâmico – Eu gosto de usar este recipiente para molhos para salada, tanto para guardar quanto para servir!
  3. Sorteio.
Um prato branco cheio de uma receita fácil de salada de beterraba, coberto com jicama fatiado, figos secos e beterraba dourada assada.

Dicas

  • Se você estiver viajando com esta salada, sempre leve-a seco para impedir a murcha. Lave as folhas, mas use um botão rotativo para se livrar da maior quantidade de umidade possível.
  • Meu vinagrete balsâmico é perfeito para este prato, mas fique à vontade para experimentar! Experimente com meu molho para salada de vinagre de cidra de maçã, vinagrete de vinho branco ou receita de molho vinagrete fácil de ervas.
  • Esta salada é perfeita para avançar de tempo. Você pode fazer a salada na tigela e cobrir com filme plástico um ou dois dias antes de precisar. O vinagrete de champanhe (e a maioria dos vinagretes) fica na geladeira em um recipiente fechado por até duas semanas.
Feche acima de uma receita de salada de beterraba com jicama fatiado e beterraba dourada.

Como servir salada de beterraba

Esta salada serve lindamente em qualquer tipo de saladeira. Adoro a aparência deste, porque é o tamanho (e estilo) perfeito para misturar, transportar e servir!

Se você estiver viajando, use uma tigela com uma tampa selada ou filme plástico bem embrulhado. Coloque o molho em um recipiente separado em cima da salada para facilitar o transporte.

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Receitas mais vegetais assados

Um prato branco cheio de uma receita fácil de salada de beterraba, coberto com jicama fatiado, figos secos e beterraba dourada assada.

Salada de beterraba assada com vinagrete balsâmico

Julie Blanner

Esta salada de beterraba assada não é apenas linda para servir, é mais deliciosa a cada mordida! Carregado com vegetais de raiz assados ​​incrivelmente macios, é uma salada no nível de restaurante que você absolutamente deseja!

Tempo de preparação 10 min

Hora de cozinhar 50. min

Tempo total 1 hr

Curso Salada

Cozinha americano

Porções 6

Calorias 349 kcal

Beterrabas Assadas

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  • Atire beterraba em azeite. Disponha na bandeja de forma que não toquem.

  • Asse 45 minutos, até ficar macio quando você inserir um garfo ou palito.

Salada

  • Descasque e corte a beterraba.

  • Atire rúcula com beterraba, figos, palitos de jicama, nozes e vinagrete balsâmico. Cubra com queijo de cabra.

  • Tempere com sal e pimenta a gosto.

Como assar beterraba

  1. Pré-aqueça a 400 ° F com a grade do forno no centro.
  2. Comece aparando as beterrabas, deixando apenas um pouco do caule. Lave e seque as beterrabas.
  3. Forre uma assadeira com papel alumínio. Adicione beterraba em fatias. Enrole as beterrabas firmemente no papel alumínio e coloque em uma bandeja de folhas.
  4. Asse as beterrabas até ficarem macias por 40 a 60 minutos. Você saberá que eles foram feitos devido ao teste do garfo – quando o garfo desliza facilmente, eles são feitos.
  5. Deixe a beterraba esfriar o suficiente para manusear, depois descasque e corte em pedaços pequenos para a salada. Deixou de lado.

DICA RÁPIDA: Gosto de descascar beterraba segurando o exterior com uma toalha de papel seca. Se forem assadas completamente, a toalha de papel ajudará a remover a pele da beterraba simplesmente esfregando – facilita muito!

Dicas

  • Se você estiver viajando com esta salada, sempre leve-a seco para impedir a murcha. Lave as folhas, mas use um botão rotativo para se livrar da maior quantidade de umidade possível.
  • Meu vinagrete balsâmico é perfeito para este prato, mas fique à vontade para experimentar! Experimente com meu molho para salada de vinagre de cidra de maçã, vinagrete de vinho branco ou receita de molho vinagrete fácil de ervas.
  • Esta salada é perfeita para avançar de tempo. Você pode fazer a salada na tigela e cobrir com filme plástico um ou dois dias antes de precisar. O vinagrete de champanhe (e a maioria dos vinagretes) fica na geladeira em um recipiente fechado por até duas semanas.

Calorias:349kcalCarboidratos:26gProteína:7gGordura:25gGordura saturada:5gColesterol:9mgSódio:129mgPotássio:531mgFibra:9gAçúcar:14gVitamina A:553UIVitamina C:27mgCálcio:102mgFerro:2mg

Divulgação



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